絶品秋刀魚です！

昨日の夕方のこと

お届けものですよ〜！

釧路漁港・・・ゆうこさんからだ！

先日、釧路在住のゆう子さんから
「ｑｕｏｋｋａ家のデッキでぜひ釧路の秋刀魚を焼いて食べてほしい」、

そして、水揚げ直後のものが送られるはずだから・・という何とも嬉しいお知らせがあったのです。

見事なサンマが１０匹

こんなにきれいな、しかもデカイ！こんな秋刀魚を見たことがありません！

モモちゃん、早速チェックです。

夕食何にしようかな・・と思っていたところだったので

即、デッキで秋刀魚ＢＢＱ　に決定です。

庭いじりをしていた主人も急きょ、炭火の準備。

ゆう子さんから「いつ届くかわからないけど・・」と連絡いただいた時

「休みの日だったらいいけど、平日だったら年休取って早く帰ってこなきゃ・・」と

期待に胸ふくらませていた夫です。

焼きあがり・・皿からはみ出して・・塩焼き・・脂の乗りが半端じゃありません。

塩焼きも美味しかったのですが・・・

お刺身はもう・・最高でした。

冷凍ではなく氷詰めのチルド状態で送られてきたので鮮度抜群。

秋刀魚のお刺身がこんなにおいしいとは・・

腕が悪いので見栄えは良くありませんが・・・・久々に「絶品！！」と思える刺身の味でした。

一夜明けた今朝も「いやぁ〜〜、あの刺身はうまかったなぁ〜〜」と感動再びの夫なのでした。

ゆう子さん、素晴らしい北海道の海の幸ありがとうございました。

（刺身と格闘していたので秋刀魚を焼いている画像がとれなかったのが残念）

さんまは傷みやすいから、よほど新鮮じゃぁないとお刺身では食べられないんですよね。良いなぁ〜、まださんまのおさしみって食べた事がないんです。食べてみたいなぁ〜。（お刺身食べるとお腹痛くなるけど、お腹痛くなっても良いから、味わってみたい！！）

改めてパソコンで見たら、ますます喰いて〜Ｙ♪（笑）
ところで･･･さすがに食器が渋いでんなぁ。 自作ですかい！？

としさん＊そう、それそれ！
私も圧力なべがあったら骨まで柔らかく煮ることができるのにな・・って思ったわ。
ま、圧力なべじゃなくてもできるんだけどね（笑）

ゆうこさん＊ごちそうさまでした〜〜！！
今夜は残りの３匹をかば焼きにして食べました。
これもおいしかったですよ！
お刺身はよく切れる包丁もなかったし、捌いてるうちに刺身というよりはつくねにするのか？って言うくらいぐちゃぐちゃになってきて・・かろうじて見られるものだけが被写体になったというわけ。
それでも美味しかったのよ！
・・ああほんとに幸せな秋刀魚の夜でした（笑）

ｔａｍａｋｏちゃん＊秋刀魚はやっぱり炭火でないとね！
きっと近所中に秋刀魚の香ばしい香りが漂っていたと思うわ・・。

×ママ＊主人が「新鮮だから刺身もいけるよ・・」って言われて思わず×ママのヒラメ奮闘記が頭をよぎりました・・が、ヒラメに比べりゃ秋刀魚なんて簡単よね・・と自分に言い聞かせ刺身にチャレンジでありました。
正直いって主婦歴３５年、秋刀魚の刺身初体験でした。

むにゅさん＊玄関に届いたその瞬間からチェックですよ。
相当そそられる秋刀魚の香りがしていたんでしょうね。
ももさんにもお刺身を一切れ食べていただきましたよ。

ＳＥＡＷＡＲＤさん＊いや・・・お造りといわれると照れちゃうくらいひどい捌き方で・・。
でも身もすごく柔らかくてとろけそうにおいしかったですよ。

ＭＳＭさん＊鮮度がいいと皮もとりやすく捌きやすいのだと発見。
なんとこの年で初めて秋刀魚の刺身に挑戦だったのですよ！
毛抜きで小骨をとりたいところでしたが、実際に食べるとほとんど気になりませんでした。

技術屋さん*何でも聞くところによるとこの氷に鮮度保持の秘密があるそうですよ。

ａｎｎｅちゃん＊え〜〜っ！お刺身食べられないの？
そりゃあ人生の楽しみ半減だわ
こういう新鮮なのを食べたら味覚も変わるかもね・・。
今まで食べたお刺身ってなんだったんだろう・・ってね。

茶利さん＊そこに注目ですか！
いや、陶芸はまだやったことはありませんのよ。
これは友人の趣味のお店で買った信楽です・・・お気に入りのお皿よ！

quokkaさん、北海道にも素敵なお友達がいらっしゃるのですね〜！
立派なサンマ、お刺身にした時にその肉厚さからもわかります！！
あ〜、私はお鮨にして食べたい＾＾

べるさん＊お鮨ね〜・・それもありましたね。
これだけ新鮮だったらお鮨にしても美味しく食べられそう！

お〜〜『目に紅葉、山紅ないに初サンマ』良いですねぇ。

そりゃ〜〜〜〜〜〜！！！うまいだろう（涙）

お酒がススミまくっちゃいそうよ

ＢＯＳＳ＊旬のもの、新鮮なものに勝るものはないですね〜！！
それにしてもお刺身くらいもうちょっとうまく作れるようにならないとね・・へへへ

ひなちゃん＊とれとれの秋刀魚のお刺身でちびちび・・空には満月。
もう、涙ものでございましたわよ。
・・・て、わたしは飲めないんでサイダーでしたけどね。

うわぁぁ＾＾〜〜〜！！！スゴイプレゼント！！
輝きがいいですね。
わたしもお刺身大好きです。
今度パーティによんでください<m(__)m>

ＭＩＫＫＯさん＊このお刺身おいしそうでしょう？
自分で秋刀魚をお刺身にしたのは初めてだったけど、腕の悪さを差し引いてもおいしかったよ！