出張手打ちそば

織り仲間のご主人が手打ちそばをご馳走してくださるというので出かけてきました。

会場はこれも織り仲間のお宅、庭が広いから、と会場提供してくださいました。

確かに広い！

すでにそば職人(本業ではありません)Tさんはそばの準備にかかっていました。

自宅から、カマド、大鍋、流しそれに薪まで持ち込んで手際良く準備をしていらっしゃる。

本日の客は総勢15名、そば猪口も人数分用意されています。
タオルで手作りされた袋に一つ一つ入れられて、Tさんが求めに応じてどこにでも出張手打ちそばをしにいける、という訳です。

さ、ソロソロお湯も湧いて茹でに入ります。

このそばはTさんが今朝早く打ってくださったとのこと。

ちなみにそばの栽培もされていて、石臼で挽いてそば粉にする程の本格派。

さっと茹でたら素早く水洗い、手慣れたものです。

ではいただきます！

程よいコシの二八そば風味も豊かで、お世辞抜きでうまいっ！

織姫と言うには若干無理のあるおばちゃん集団、花をめでながら食べる食べる・・・・。
一人三枚は食べたでしょうか。

マロニエの花に・・・あ、あげはさん。

そして、仕上げはお抹茶で

Tさん、ご馳走様でした！
大変美味しくいただきました。