火のある暮らし

出張手打ちそば

織り仲間のご主人が手打ちそばをご馳走してくださるというので出かけてきました。

会場はこれも織り仲間のお宅、庭が広いから、と会場提供してくださいました。

確かに広い！

すでにそば職人(本業ではありません)Tさんはそばの準備にかかっていました。

自宅から、カマド、大鍋、流しそれに薪まで持ち込んで手際良く準備をしていらっしゃる。

本日の客は総勢15名、そば猪口も人数分用意されています。
タオルで手作りされた袋に一つ一つ入れられて、Tさんが求めに応じてどこにでも出張手打ちそばをしにいける、という訳です。

さ、ソロソロお湯も湧いて茹でに入ります。

このそばはTさんが今朝早く打ってくださったとのこと。

ちなみにそばの栽培もされていて、石臼で挽いてそば粉にする程の本格派。

さっと茹でたら素早く水洗い、手慣れたものです。

ではいただきます！

程よいコシの二八そば風味も豊かで、お世辞抜きでうまいっ！

織姫と言うには若干無理のあるおばちゃん集団、花をめでながら食べる食べる・・・・。
一人三枚は食べたでしょうか。

マロニエの花に・・・あ、あげはさん。

そして、仕上げはお抹茶で

Tさん、ご馳走様でした！
大変美味しくいただきました。

くらしき桃子

倉敷にまた一つ素敵なカフェがオープンしました。

その名も「くらしき桃子」
http://okayamamomoko.jp/kurashiki/index.html

倉敷川沿い、倉敷珈琲館の隣の町家で、１Ｆが店舗、２Ｆがカフェになっています。

ジェラートやジュレを１Ｆで注文したら、2Ｆのカウンター席へどうぞ。

倉敷川を見下ろせるこんな眺望のお店は今までなかったかも…

「くらしき桃子」、実は「おかやま桃子」から生まれたお店なんです。

岡山の白桃の美味しさを一番よく出している(と思っている)「白桃プリン」を作っている会社、もちろんこれもここで買う事ができます。


さて、本日お店ではジェラートを食べ、お土産に「倉敷シュークリーム」をお持ち帰りしました。

固い、って思うほどカリッとした表面の皮、
その皮ですくって食べるクリームの濃厚な事！

倉敷の新しいカフェで新しいスイーツをぜひお試しあれ！

禅寺じゃあるまいし…

今日のランチです〜…シアワセ♪( ´▽｀)

暖かくなって、またトコロテンランチが復活した我が家。

毎日マイニチ、トコロテン…禅寺じゃないんだからね。

てことで、ぐっさんの誘惑にのってみました〜♪

ラーメンクオッカ亭

オットシェフ。また腕をあげたようです。

この煮豚が絶品なんです。
スープは煮豚の煮汁入りでこれもうまうま！
更にこの煮汁に半熟卵を漬けておけば一晩で感動の煮卵に。
麺はマルタイの棒ラーメンですが、煮豚効果で激旨ラーメンになりました。


煮豚レシピ
豚肩ロース塊 4〜500g×2
鍋に水と酒を半々で肉が浸かる位までいれ、ニンニク、生姜をそれぞれ４〜５かけつぶしたものと砂糖1/2カップ、醤油1/2カップをいれて小一時間煮る。
そのまま放置して味を染み込ませる。

おうちラーメンが変わります、ぜひお試しを。

広報担当の妻がレシピをお知らせしました。

朝っぱらからなんですが...

夕べの肉は〜♪

おいしうございました！