火のある暮らし

お好み焼きなう

ここに来たらやっぱりこれは食べておかないとね！

バジル豊作につき・・・

ジェノベーゼパスタを作りました・・・あ、オットがね(^^ゞ

嬬恋産のズッキーニも入ってますよ。

 

 

バジルペーストは妻が担当しました。。。妻、久しぶりにキッチンに立つ （-。−；)

 

材料

バジル：両手にてんこ盛り

にんにく：２〜３かけ

松の実がないから百均ナッツ：ひと袋

エキストラバージンオイル：適当

塩コショウ

 

材料全部フードプロセッサーに放り込んでぐわんぐわん・・・粉砕！

様子を見ながらオイル、塩コショウを加えていく。

 

 

そのまま舐めても美味しいよ！

 

明日はパンに塗って食べよう〜！

 

 

・・・・・・これも一つの「ずぼらメシ」・・・・・美味しいからいいよね！

 

 

 

 

 

 

止まらない暴飲暴食

本日、むにゅさんちの猫様にキャットタワーをお届けしての帰り、プチ観光をして来ました。

 

むにゅさんの町へ行くには、瀬戸内海沿いの町、日生（ひなせ）と赤穂を通るのですが

 

日生と言えば岡山県人なら知らぬ者はいない、牡蠣の水揚げ港

 

そして最近ではカキオコ・・牡蠣入りお好み焼きで全国にその名を知られるようになってきました。

 

その岡山県に住みながら・・・、牡蠣をたらふく食べていながら・・・

 

ｑｕｏｋｋａ、いまだカキオコなる物を食したことがありませんでした。

 

ではランチは日生でカキオコ！

 

と思っていたら、、むにゅさんから赤穂のグルメ情報を頂いたのです。

 

それは赤穂市内にある「かもめ屋」・・・カモメ食堂じゃなくてかもめ屋・・。

 

日生のカキオコよりもこちらの方がおススメとおっしゃるのです。

 

主人も県東部の海岸をツーリングするというので、赤穂で合流して一緒にかもめ屋へ。

 

かもめ屋は赤穂に２軒あるけれど、分家した「おさきかもめ屋」の方が昔からの味を保っているとか。

 

「かもめ屋本店」ではなく「おさきかもめ屋」・・ややこしいけどここ重要！

 

私たちが食べたのは、Ａランチ（エビと牛切り込み肉＆野菜の鉄板焼き）￥１５５０

これに、サラダ、ご飯、味噌汁、漬物がつきます。

 

巨大なえびとやわらかい牛肉がアツアツの鉄板で出てきます。

 

柔らかさを残したうま味たっぷりのエビ！

 

牛肉は一口大にカットしたものですがこれも柔らかくてとても美味しいお肉です。

 

タレがこの店独自の物のようですが絶品です。

 

一緒に鉄板で焼かれている野菜も実にいい味に仕上がっています。

 

むにゅさん、ありがとう！

 

かもめ屋大正解でしたよ！

赤穂と言えば忠臣蔵、お酒もこんな地酒が頂けちゃいます。

 

オットは車のキーを私に預けて昼間っからビールに、お酒・・フルコースですよ。

 

かもめ屋ランチで満腹になった後は、赤穂に来たからにはこの方にご挨拶を・・と赤穂御崎へ

討ち入りを心に秘め、江戸へ出発する大石内蔵助です。

 

この御崎公園からの眺めも絶景です。

 

赤穂を出て帰路に・・・また日生を通る訳ですが、素通りできませんでした。

 

2時間前に肉汁したたる牛ステーキを食べたばかりなのに・・・

 

カキオコ・・・いっちゃいました^_^;

巨大な牡蠣を４個、別焼きしてお好み焼きの上に乗せ更に豚肉を載せて焼くのがこのお店流

 

ご主人が焼きあがったカキオコを半分に切り分けて

 

「半分、醤油を塗って粉山椒と一味で食べてみてください」と出してくれたのですが

 

これが不思議なおいしさ。

 

お好み焼きはお好み焼きソースで食べることしか考えたことがありませんでした。

 

醤油味のカキオコ、これはいけます！

 

もちろん、もう半分はソースで頂きました。

 

何しろ牡蠣がこの大きさですから、牡蠣のおいしさも十分堪能しつつお好み焼きも楽しめました。

 

 

日生には今や20軒カキオコを食べさせるお店があるそうですが

 

私たちが行ったのは日生支所（市役所）のすぐ隣にある「もりした」

写真に見えるように、元々は本屋さんだったのが副業としてお好み焼きでも・・

 

と始めて２年目にカキオコブームがやってきて大繁盛しているとか。

 

お好み焼きやというより本屋のおじさんの方が似合っていそうな

 

温厚そうなおじさんが焼いてくれますよ。

 

他のお店を知らないので一口には言えませんが

 

少なくともここはおススメ、間違いないでしょう。

 

 

 

美味しい物を立てつづけに堪能した私たちは気分良くして

 

日生の絶景ポイント「みなとのみえる丘公園」にも行き・・・

愛の鐘？

 

ええ、鳴らしましたとも

 

手に手を添えて・・

 

その鐘の音があまりにも大きくてびっくりしてふと見ると

 

【早朝、深夜に鐘を鳴らすと近隣の住民に迷惑がかかるのでご遠慮ください】ですと・・・そんな(-_-;)

 

テリーヌ食堂

先日九州へ行った時、夕食を食べた実にユニークな食堂を紹介します。

 

初日は熊本へ行って博多に戻って一泊、という行程だったのですが、

 

夕食をどこで食べようかという話になった時、思い出したのが今日紹介するテリーヌ食堂です。

 

場所は熊本でも、博多でもなく・・佐賀県鳥栖市です。

 

なぜに鳥栖？

 

ブログやＨＰで全国食べ歩きの記事をアップされているたけさんが去年紹介されていたのがここなのです。

 

出張先で食べたものなどたくさん紹介されている中で、特にこれは気になって携帯にメモしておいたのですが

 

こんな形で行くことになろうとはその時は思いもしませんでした。

 

たけさんといえばこの夏東京へ行った時おうち居酒屋で私をもてなしてくださったご夫婦でして

 

そんなグルメな方が紹介してくださるお店ですから間違いはないと、ここへ行くことに決めたのでした。

 

 

もちろん味に期待して行ったのですが、味以上に私たちを驚かせることが・・・

 

まずその外観からびっくり。

窓一面に張られたポスター、よく見るとアランドロンやジュリー・・と、ひと昔もふた昔も前のモノ

 

お世辞にもおしゃれとはいえないこの飾り付け。

 

店内に入ると壁面にもジュリーや太田裕美、タイガース（ＧＳの）など70年代のポスターが・・・。

そしてＢＧＭはジュリーの「ＴＯＫＩＯ」・・・・・(-_-;)

 

研究所の若い女の子たちに言わせれば何これ？ってなもんです。

 

厨房から出てきたマスターに「ジュリーお好きなんですか？｣

 

ときくと、「ジュリーは僕の神様です」と臆面もなくお答えになった。

 

厨房に立っている時もジュリーの曲に合わせてハミングするご機嫌なマスター。

 

このご主人の好みにどん引きしながらとにかくオーダーを・・。

 

ここはほとんどセットメニューで

 

すべてのセットに、前菜・スープ・パンかごはん・デザート・コーヒーがつき

 

メインディッシュだけを選ぶようになっています。

 

ここはテリーヌが売りなので、魚のテリーヌとお肉のテリーヌの2種類からオーダー。

 

まずは前菜、生ハムとクリームチーズのバジルソース

 

 

続いてスープ、生クリームたっぷりのトマトスープ

 

 

メインディッシュのテリーヌ、私はお肉のテリーヌをチョイス

このテリーヌ、厚さ3センチ近くありそうなすごいボリュームなんです。

 

 

友達の頼んだお魚のテリーヌ

 

パンかご飯を選ぶのですがご飯だとリゾットなのでご飯を・・・。

 

写真を撮り忘れましたがミルクとクリームの優しい味のリゾットでした。

 

そしてデザートは・・・

これはカップが小さいのじゃなくていちごが巨大なのです。

 

しかも自家製のいちごで甘くておいしい！

 

最後のコーヒーも手抜きなし、頃合いを見計らってマスターが豆を挽いて出してくれます。

ちょっと飲んじゃいましたが、ウインナコーヒーでした。

 

どれもこれも本格的な味でここまで来た甲斐があったと思わせられるものでした。

 

私たちはディナーにこのお店を訪れたのですが

 

件のたけさんはランチタイムにここで同じものを食べていらっしゃいます。

 

ちなみにランチタイムならこのコースメニューが￥８５０

 

普通、ディナーになるとかなり高くなりますが

 

驚くなかれディナータイムでも同じ￥８５０なのです！

 

もう利益度外視のお値段ですよね。

 

実はマスター、殆どの野菜を自家栽培されているとかで

 

安さの秘密はその辺にあるようですが、

 

世の中には自家栽培をウリに逆にバカ高い料理を出すお店も少なくありませんよね。

 

 

お料理について一言二言尋ねると、とてもうれしそうに丁寧に説明してくれるマスター、

 

お料理への、食への熱い思いを感じさせる人でした。

 

鳥栖の「テリーヌ食堂」、機会があったらぜひ訪れてみてください。

 

 

 

 

たけさんは全国のグルメを紹介されていますので

 

旅先の食事に困ったらたけさんのブログをのぞいてみてくださいね。

 

そうそう、キャンプ料理の達人でもあるんですよ！

 

能登は美味いっ！

七尾の能登食祭市場で大コーフン、美味い！安い！

巨大な岩牡蠣と中トロ、いただきま〜す

ＶＡＡＭの中身は夫持ち込みの日本酒です(^-^;