ぶり大根→カンパチ大根

昨日，妻の実家の畑の大根の片付けをしたので，家には大根が山ほどあります・・・。
昨日の夜は水炊きをして，大根おろしを山ほど作って食べました。
今夜はどうしようと，奥道後温泉の帰りに寄ったスーパーで，カンパチのアラを見つけました。
これでぶり大根にしよう〜。ということになりました。
帰宅してからネットでレシピを検索し，圧力鍋を使って短時間にできるレシピが見つかりました。
「これこれ」ということで，およそそのレシピに従って作ってみました。
結局，1時間ぐらいかかりましたが，大変美味しいカンパチ大根が出来上がりました〜。
あまりに美味しかったので，写真はありません・・・。

美味しい汁が残ったので，大根をさらに切って，もう一度煮ることにしました。
いや〜，美味しかったなぁ〜。
これなら料理屋で出てもおかしくないなぁ〜。