菜の花ピザ

菜の花が山盛りに収穫できました。このところ毎日なので食べ方も工夫しています。
今朝は菜の花ピザにしてみました。
菜の花は色もいいし味もいいし、特に白菜の菜の花は癖も少なくて食べやすいです。
軸が噛み切りにくいので、小さめに刻んでおくと良いようです。
ピザソースはいつものオリジナルトマトソース。
大変おいしくいただきました。
以前よりも小食になって生地が残ったので、生地のみをのばして少しだけ焼いて冷凍保存してみることにしました。
これがうまくいくようなら、突然の注文でも３０分以内にお出しできるでしょう。