スープカレーwithうどん

最近スープカレーを研究しています。
季節の野菜を組み込んで1年中提供できそうだと考えたからです。
宇多津の料亭がやっているカフェにスープカレーを食べに行き、はまってしまいました。
ということで、今日はうどんと組み合わせてみようということで、前日から用意していた手作りのうどんを水で締め、それを熱いカレースープと一緒に食べてみました。
いやこれが、うまいじゃないですか〜。
普通のカレーうどんは熱くなりすぎててうどんの食感が悪くなってしまうことが多いのですが、一口で食べる分だけ器にうどんを入れて、そこにアツアツのスープカレーをかけて、生の水菜や素揚げのレンコンをトッピングして食べると、うどんの食感が損なわれずに大変美味しくいただけました。
狙い通りですね〜。
これがカレー鍋とどこがちがうのかと言われると・・・。トッピングを充実させればスープカレーっぽいかな。