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自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな?
今日はどんなお客さんが来てくれるかなぁ〜

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今日の石焼き玄米ご飯

今日の石焼玄米ご飯ですが、先日ピザを作った時に残ったトマトソースがあったので、トマトソース味にしてみました。
昨日はネギペーストに味噌とキムチのもとと酒を入れて味を調えたものですが、今回はトマト缶にとんかつソースやだし醤油、乾燥バジル、和風だしのもと、ハチミツ、などを入れたオリジナルトマトソースです。
これ、先日何処吹く風さんがいらっしゃったときに使ったピザソースの残りです。
今回は少し平らな耐熱陶器を使い、昨日の石焼ビビンバ用の器とおこげの出来具合を比較しようと考えました。
結論からいいますと、めちゃくちゃうまかったです。
私は昨日の味噌のほうがいいかなと思いましたが、子供でも美味しいのはトマト味かな。
白米でも美味しいのですが、玄米のおこげになった部分の香ばしさは素晴らしいですね〜。
フパイパンでもできると思いますよ。
だれかコシヒカリ玄米買いませんか〜。
30kg8000円、10kg3000円です〜。

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    げっ、げんまいがーっ!
    おいしいとは、わかっていても、ふだん、5kg が
    1,000 円くらいの米を食べてる身には…
    私は、幼くて覚えていないのですが、姉は、
    カレーライスだと嬉しかったのは白米だったから
    と言います。ふだんは麦飯だったようです。
    私の記憶では麦飯の匂いや味は気にならなくても
    食べてるとき麦が舌にペタッと張りつく感じが
    イヤでした。玄米は、麦飯とは違いますが
    そうした子供の頃の刷り込みから、安い米でも
    白米を食べることができる幸せを文字通り
    噛みしめているので、玄米食に移行する勇気も
    なく、失礼しています。

    ピザ、おいしかったー!来年くらいには、
    女房と食べに行けることでしょう。
    もちろん、ちゃんと客として。
    駐車場に泊まり込んで全メニュークリアに
    チャレンジもいいかも。

    [ 何処吹く風 ]

    2015/5/14(木) 午後 3:55

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    何処吹く風さん、こんばんは〜。
    駐車場に泊まり込みは全く問題ないですが、全メニュークリアとなると何日かかることやら・・・。
    もしかしたら冬しかやらないメニューとか、春しか出せないメニューとか・・・。
    1年かければ可能かと・・・。

    [ koji@香川 ]

    2015/5/14(木) 午後 10:24

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