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自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

今日はどんなお客さんが来てくれるかなぁ～

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内装ほぼ完了です

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カウンター側の天井は1枚を残してすべて貼り終えました。
この1枚は今使っている照明の線が通っているので、電気の線を新しいのに切り替えてから貼ろうと思っています。
これで概ね内装が終わったので、(細かな部分は残っていますが）厨房機器のうち簡単に出し入れできる調理台やレンジ台、シンクなどを並べてみました。一気に厨房らしくなってうれしいです。
ままごと遊びみたいだな〜と思いました。
さて、次はカウンター作りかな・・・。

「cafe」書庫の記事一覧

床の塗装はした方が掃除が楽かと・・・

2015/7/7(火) 午後 10:20
ありがとうございます。やっぱりそうですか〜。土間にペンキも考えてはいたのですが、はがれかけてくると見苦しくなるかなぁ〜と躊躇しておりました。

[ koji＠香川 ]

2015/7/7(火) 午後 11:43
吉野石膏に流し込むだけで床ができる製品が
あったような…

2015/7/8(水) 午前 1:05
情報ありがとうございます。吉野石膏のホームページ見てみました。SLプラスターですね。
今回は排水のための傾斜が必要なこと、すでに排水ますを埋設していることもあるので、使えないです〜。

[ koji＠香川 ]

2015/7/8(水) 午前 6:33
ありゃ、そうでしたか。言われてみれば
そうですよね。昨夜は、調べる時間が
とれないまま、里山の小屋のリフォーム計画で
使えないかなあと思ったことを思い出したの
でした。しかし、厨房の床を棒ズリで
ごしごしって、なんか、前近代的な感じですよね。
なんか、良い方法がないのかなあ。
（今夜も検索する時間なし）

2015/7/8(水) 午後 7:05
> h_aokunさん
ペンキは塗ることに決定しました。
色々な厨房機器を動かしやすい時じゃないと塗れないので、今なら塗りやすいということで・・・。
せっかくペンキを塗るのなら、もうちょっと土間の表面をきれいにしてから塗りたいです。ディスクグラインダーでがんばります。

[ koji＠香川 ]

2015/7/9(木) 午後 2:43
> 何処吹く風さんありがとうございます。
普段はドライ環境で使用するつもりですが、たまの掃除のときには水を流してごしごしもあると思います。ぼいうずりも必要ですね〜。

[ koji＠香川 ]

2015/7/9(木) 午後 2:46
そういえば、掃除のゴシゴシとか、白長靴で
跳ねた厨房の床の水が原因で食中毒出したとか
食品管理責任者講習で習った記憶がある。
床は流せる構造になってるかどうかって、
食品衛生上の要件でしたっけ。もしそうなら、
構造上の規定があるかも。

2015/7/10(金) 午後 10:38
床の構造については何も言ってなかったです。天井のことは言ってました。

[ koji＠香川 ]

2015/7/11(土) 午前 6:36