自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

珈琲が美味しくなってきた

ここ10日間ぐらい，風邪の症状なのかなんだか体がだるくて，珈琲もタバコも美味しくなかったんです。
それで，紅茶をよく飲んでいたんです。
おかげで珈琲があまり減らなくて，昨日ようやく次の水出し珈琲を作りました。
体調の方もずいぶん良くなってきていて，珈琲が美味しく感じられるようになりました。
特に，今日できた水出し珈琲はとっても美味しいです。
体調が悪かったときは紅茶の方が美味しかったんですけど，今は珈琲の方が良いですね。
そうそう，今回からまたコロンビアの豆に戻りました。正確に言うと今回のはコスタリカの豆とコロンビアの豆のブレンドになってしまってますけど・・・。
この次のコロンビア豆だけで作る珈琲がどんなのになるか楽しみです。

生パスタ

ちょっと時間があったので，生パスタに挑戦しました。
以前，一度だけ作ってみて，やっぱりパスタは乾麺が良いな〜。と結論が出ていたんですけど・・・。
ちょうど先週ピザを作ってトマトソースが残っていたので，もう一度作ってみようと思ったのでした。

粉はもちろんうどん用の中力粉です・・・。

卵やオリーブオイル，塩と混ぜて，うどんと同じ要領でしばらく寝かして，麺切り台で切りました。

見栄えは良さそうなんです。

食べてみると・・・，やっぱりパスタは乾麺のプリッとした食感がいいです。
うどんは乾麺だと美味しくないんですけど，パスタは乾麺が良いですね。
予想通りの結果でした。

もし，今度作ることがあったら，ちゃんと強力粉でしま〜す。