自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

間違いなく美味しくなりました

２週間ほど前から水出しコーヒーのいれ方を少し変えました。
以前は準備から飲めるようになるまで早ければ２日だったんですが、
今のいれ方だと3.5〜4日かかります。
味の方は甘味とコクがup。
以前よりも濃いコーヒーのように感じる人もいますが、苦みや雑味はあまり感じません。
ワインのような、ビターチョコのような・・・。
以前からホットがお勧めでしたが、アイスの味がすごく良くなったように思います。

１台の水出し器具で普通に飲む濃さにして５Lできます。
水出し器具が４台あるから４日で２０L。
ということは１日に５L・・・約３０杯・・・。

とここまで計算して大きな間違いに気が付きました。
水出し器具を使うのは４日のうち１日だけです。
ということはうまくやれば毎日２０L作れます。
１日１２０杯・・・そんなにお客は来ませんよ。

今日は竹藪整理

今日は畑の横の竹藪整理をしました。
ここは細い竹が密集して生えているところで、畑に近いところは全て切ってしまいました。
放置してしまうとイノシシなどの害獣が近寄ってきやすいので、できるだけきれいにしたいです。
実際、イノシシの道らしいけもの道がいくつか見つかりました。
これからは１年に１回は刈らなくてはいけませんね。
刈り取った竹は白菜の収穫後の畑で焼いて、燃えカスは広げてトラクターで耕します。
防草と土壌改良ができればいいな〜。
その後さつまいもとかぼちゃを植えようと思います。