自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

もやし発芽です

再開したもやし作りですが、ちゃんと芽が出ています。
古い種なので出ないかもと思っていましたが、ちゃんと出てます。
でも、今までよりもちょっと遅いかも・・・。
ビニルハウスの中なので、天気が良くなれば一気に育つんでしょうね。
発芽率の方は・・・ある程度伸びてきたらはっきりするでしょう。

芋蔓づくり

サツマイモの蔓を作ってみようと色々調べて挑戦中です。
３月中ごろにセットしましたが２か所から芽が出てきました。
ここまではうまくいっている模様です。
温度の方は２０度〜３５度と安定していませんが、芽が出るならそれでいいです。

菜の花ピザ

菜の花が山盛りに収穫できました。このところ毎日なので食べ方も工夫しています。
今朝は菜の花ピザにしてみました。
菜の花は色もいいし味もいいし、特に白菜の菜の花は癖も少なくて食べやすいです。
軸が噛み切りにくいので、小さめに刻んでおくと良いようです。
ピザソースはいつものオリジナルトマトソース。
大変おいしくいただきました。
以前よりも小食になって生地が残ったので、生地のみをのばして少しだけ焼いて冷凍保存してみることにしました。
これがうまくいくようなら、突然の注文でも３０分以内にお出しできるでしょう。