自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

スープカレーwithうどん

最近スープカレーを研究しています。
季節の野菜を組み込んで1年中提供できそうだと考えたからです。
宇多津の料亭がやっているカフェにスープカレーを食べに行き、はまってしまいました。
ということで、今日はうどんと組み合わせてみようということで、前日から用意していた手作りのうどんを水で締め、それを熱いカレースープと一緒に食べてみました。
いやこれが、うまいじゃないですか〜。
普通のカレーうどんは熱くなりすぎててうどんの食感が悪くなってしまうことが多いのですが、一口で食べる分だけ器にうどんを入れて、そこにアツアツのスープカレーをかけて、生の水菜や素揚げのレンコンをトッピングして食べると、うどんの食感が損なわれずに大変美味しくいただけました。
狙い通りですね〜。
これがカレー鍋とどこがちがうのかと言われると・・・。トッピングを充実させればスープカレーっぽいかな。

陶板の下敷き作り

1年くらい前に万古焼の耐熱陶器をネットでたくさん購入しました。石焼ビビンバの器もその一つです。
その中でピザや焼うどんなどを冷めないように提供したくて、陶板も一緒に購入しておりました。
熱々の陶板をのせる下敷きはなかなか良いものが見つからなかったので、いつかは作らないといけないなと考えておりましたが、ちょっと時間ができたので、一気に作ることにしました。
納屋の２階にいろんな木材が放り上げてあるので、その中から適当なものを見繕って義父に相談。
自由に使っていいよとの許可をもらって、ついでに古い電動かんなも借りてまずは表面を滑らかに。
このカンナが古い機械で大変重くて疲れました。
その次に自分の持っているトリマーで器の部分と手で持つ部分にくぼみを掘って、表面をサンダーで磨いて一応完成です。
１２枚作りましたが、こんなに一度に使うことはないでしょう…。