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自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな?
今日はどんなお客さんが来てくれるかなぁ〜

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今日の石焼き玄米ご飯

今日の石焼玄米ご飯ですが、先日ピザを作った時に残ったトマトソースがあったので、トマトソース味にしてみました。
昨日はネギペーストに味噌とキムチのもとと酒を入れて味を調えたものですが、今回はトマト缶にとんかつソースやだし醤油、乾燥バジル、和風だしのもと、ハチミツ、などを入れたオリジナルトマトソースです。
これ、先日何処吹く風さんがいらっしゃったときに使ったピザソースの残りです。
今回は少し平らな耐熱陶器を使い、昨日の石焼ビビンバ用の器とおこげの出来具合を比較しようと考えました。
結論からいいますと、めちゃくちゃうまかったです。
私は昨日の味噌のほうがいいかなと思いましたが、子供でも美味しいのはトマト味かな。
白米でも美味しいのですが、玄米のおこげになった部分の香ばしさは素晴らしいですね〜。
フパイパンでもできると思いますよ。
だれかコシヒカリ玄米買いませんか〜。
30kg8000円、10kg3000円です〜。

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koji@香川
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