2度目のベーコン仕込み中

今シーズン2度目のベーコン仕込み中です。
スモークする手間は一緒なのでもうちょっと何か追加で燻製にしようかなと考え中です。
来週の木曜日に塩抜き、乾燥、金曜日にスモークかな・・・。

そうそう、燻煙の時の熱源をカセットコンロにしていたのを、LPガスのコンロに変更することにしました。
来週の木曜くらいにガス配管工事に来ます。
少しはコストが下がります。途中でガスが無くなって火が消えることも無くなります〜。