自給自足と小さなうどん屋・・・やっぱ古民家cafeかな？

スイートポテトのピザ

娘とその友達がきてピザを作りました。
芋掘りをしたあとの焼き芋が余ったので，それをつぶして牛乳，バター，砂糖，ハチミツを加え，ピザ生地にぬりました。
レーズンやあんこで飾り付けし，いつものピザ窯で焼きました。
焼いている途中で卵黄を塗り，さらに焼いて完成です。
見栄えは賛否があると思いますが，味は良かったですよ〜。

粒あんでピザを作ったら・・・

昨夜ひらめきました。
粒あんをデザートピザに使ってみよう。
そこで，今朝はあんこピザを作ってみました。
最初はあんパンみたいにピザ生地であんこを包んで焼きました。

美味しいけれどあんパンに比べるとそれほどでも・・・。

そこで，トマトソースのように生地にぬって，さつまいもをスライスしたのをレンジでチンして並べて焼きました。ちょっとハチミツも塗りました。

これはこれで美味しいように思います。
栗の時季が近いので，栗が収穫できたらまたチャレンジしてみましょう。

普通のピザとデザートピザ2種類

今日も朝からピザ作りです。
今回はいつもと生地の材料の配合割合を変えてみました。
とっても作業しやすくて，打ち粉もほとんど使わずにできたのが良かったです。

普通のお食事ピザはいつものように美味しくできました。

次にこの前美味しくできたバナナピザ
バナナをソテーしてカリッとさせています。
これもこの前と同じように美味しかったです。
気持ち悪がっていた娘に「バナナが美味しい」と言わせましたよ〜。

そして今回初めて作るリンゴピザ。
ハチミツを少しかけて，砂糖も少し。
カリカリした食感が良かったです。
これもメニュー入り決定です〜。

ホットケーキミックスでピザ？？

プリンソースが残っていたし，バナナが食卓の上に見えました。
ネットで，ホットケーキミックスでピザを作ると言う記事が目に付きました。
やってみるしかないでしょう〜。
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作ってみました。
大失敗です。
味は悪くはないです。
5分ほどで家族の胃の中に消えていきました。
でも，ピザではありません。
やっぱりピザはピザ生地じゃないといけませんね・・・。

恥ずかしいので写真もありません。

デザートピザ第4弾 バナナのピザ

生地が残っていたので，お昼もピザにしました。
最初はいつものトマトソース。
冷蔵庫で生地を寝かしていたので，冷たくてとっても延ばしやすかったです。
お味の方はいつものように大変おいしかったです。

そして，チャレンジのバナナピザ。
以前バナナを他のフルーツと一緒にピザにしたときは，バナナがべちゃべちゃだったので，なんとかもうちょっとカリッとできないか考えた末，薄切りしたバナナに片栗粉をまぶして，オリーブオイルでソテーしてみることにしました。
ソテーしたバナナをトッピングして焼いているので，予想はしていましたが，全体的に黒っぽい・・・。
でもよく見ると，ソテーしたバナナの上の砂糖は白いつぶつぶのままで，結構良い感じじゃないですか。
今度は焼き色をあまりつけない程度にソテーしようと思います。
そして今回は，忘れずにレーズンを散りばめ，
シナモンパウダーもふりかけました。

バナナがカリッとしてて，シナモンの香りもほどよく，嫌いだったシナモンがとっても好きになりました。
いや〜，これはもうメニュー入り間違いなしですよ。