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봄철에는 봄철에만 먹을 수 있는 야채들이 있죠.
머위, 햇양파나 그리고 두릅 같은 들나물도 마트에 가면 구할 수 있어요. 약간 쓴맛이 나는 들나물류는 어릴 때 못 먹었지만 나이가 들어서부터 그 맛을 알게 된 것 같네요. 어쨌든 이런 봄철 야채들로부터 봄을 느낄 수 있는 법인데, 요 며칠간 너무 추워서 감기에 걸릴 것 같아요. 어제 햇양파를 사 와서 한꺼번에 썰었어요. 양파를 썰면 눈물이 나죠? 그래서 한꺼번에 썰어 두면 눈물이 나는 것이 한번만 참면 되니까요. 그런데, 양파는 썰기 전에 냉장고에 30분 가량 넣어뒀다가 썰면 눈물이 안 난다고 그래요. 진실 여부는 모르겠지만.. 春には春だけ食べることができる野菜があります。
ふきや新タマネギそれから山菜もスーパーに行けば買えます。 若干苦味がある山菜類は子供の頃食べれませんでしたが、年を取ってその味を知ったようです。 とにかく、このような春野菜から春を感じることができるものですが最近とても寒く風邪を引きそうです。 昨日新タマネギを買ってきて、一度にスライスしました。 タマネギを切ると涙が出るでしょ？ だから一度に切っておけば、涙が出るの一度だけ我慢すればいいから。 ところで、タマネギはスライスする前冷蔵庫に30分ほど入れて切ると涙が出ないそうです。 事実かどうか知らないけど  新しい記事は同じですが
移行分があるので
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これだけスライスしとけば暫くお料理するのも困らないね。
私も毎日料理してるけど中々上手にならないのはやっぱり好きじゃないんだわ。
今日も肌寒かったね〜
[ hyn*02*4 ]
2019/4/29(月) 午後 7:01
新玉ねぎ、大好きです！
うちは買ってきたらすぐ冷蔵庫です。
言われてみれば涙出ないかも。
2019/4/30(火) 午前 7:07
> hyn*02*4さん
何なんだろう。この寒さは。
2019/4/30(火) 午後 1:40
> チャリンコママさん
レンジでチンするといいという話も聞いたことがある。
2019/4/30(火) 午後 1:41