TOKYO-Xのミニカー・グルメ・旅行なアンサンブル

ミニカーはフェラーリ、GT-R、F1、ポルシェ、ランボルギーニ、トミカ他雑多な感じで収集してます。

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京橋にあるパティストリー「HIDEMI SUGINO(イデミ・スギノ)に行ってきました。
NHKの特番なんかでも紹介されてるパティシエさんなので日本で知らない人はいないって言ってもいいくらい有名なお店。
私個人としては日本一好きなケーキなんです。
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前回の記事の時は店内でいただいたので写真ありませんでしたが(店内撮影禁止)今回はテイクアウトなので写真有です。
ただ一つだけ転倒してしまったケーキが・・・。
名前忘れましたが洋ナシのムースのケーキ。
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ラズベリーのケーキ。
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みかんのムース。
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コーヒーとキャラメルのムース。
ケーキは総じて甘さ控えめ、控えめ加減で言えば一番でしょう。
それなのにケーキの旨味はしっかりとあるのが不思議。
ケーキの場合、甘味=旨味な部分ありますからね。
このコーヒーのケーキもキャラメルの味が全然下品でなく香ばしさだけが口に広がる感じなのでコーヒーが一層引き立つんです。
そういうケーキだから一緒にいただくコーヒーや紅茶の味を邪魔しない。
これが一番好きな理由なのかもしれません。
そしてここのケーキのもう一つの特徴は「お酒が強め」ということですね。
下戸の私だとケーキ4つ食べると顔を赤らめる結果に。
ケーキ4つ食べても全然もたれないほどにとにかく軽いケーキ。
軽さは食感にも言えてこれほどまでに軽いスポンジもありません。
口の中で溶けるという感じです。
ケーキの値段は680円で統一。
日本一お勧めのケーキですね。
 
HIDEMI SUGINO
東京都中央区京橋3-6-17京橋大栄ビル1F
電話03-3538-6780
月曜定休(火曜不定休)
営業時間11時〜19時
 

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閉じる コメント(6)

680円均一なんですね。
お高めですけどTOKYO-Xさんが大好きなケーキを買いに行ってみたいです。
ムース系のケーキが気になります。
ナイス☆

2016/12/7(水) 午後 5:15 さ え 返信する

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美味しそうな写真でーー、これからコーヒーを沸かすことにします。

今日は、画像で辛抱させていただきます。

次の記事を楽しみにしています。

2016/12/7(水) 午後 5:57 [ 模型公園 ] 返信する

> さ えさん
バナナジュースから車だったらすぐですよ。
ここは美味しいです、太鼓判押せます。
ポチ、ありがとうございます。

2016/12/7(水) 午後 7:35 TOKYO-X 返信する

> 模型公園さん
ケーキ屋多いのは東京の利点ですかね。

2016/12/7(水) 午後 7:37 TOKYO-X 返信する

コーヒーキャラメルが美味しそうです。

2016/12/7(水) 午後 10:47 [ シム- ] 返信する

> エクセレント☆さん
一番おいしかったですよ。

2016/12/8(木) 午前 9:09 TOKYO-X 返信する

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