R in Bay Village, Boston

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最初はアメリカのお魚事情の悪さに愕然とした私ですが
ここはボストン、シーフードの都(?)。
結果から言うと

おさかな満喫生活を送っております。


ボストン在住十数年という友人(日本人)に
数々のまっとうなお魚屋さんや魚市場を教えて頂いてから
お魚を楽しめる生活となりました。

y&Rがよく利用する魚屋さんはイタリア系の家族が経営する店。
季節のお魚を新鮮なまま提供しています。もちろん、日本レベルで“新鮮”。

刺身に出来る魚が常に何種類もあるし(大トロ、中トロも!)
タイ、スズキ、ヒラメ、ホタテ、イカ、蛤、もあります。
季節があえば、甘エビ(日本感覚では激安)、クエ、アンコウ、イワシ、サバ、ウニなども。

注文の仕方は一昔前の魚屋さんと一緒。
「鯛を三枚にさばいてもらえる?頭と骨は出汁に使うから別に包んでね。」って具合。
私は、鮭の頭とかクエの骨(さばくのが下手なので身が一杯ついてる)とかも
二束三文で買っちゃいます。

食べたいものを手に入れるには自分で料理するしかないので
ボストンに来てから、魚を調理する頻度がぐっとあがりました。
〆鯖、イクラ、昆布締め、なんて自分で作る日が来るとは思ってなかったよ。

ちなみに、「三枚おろし」を英語で頼むには?
"Sanmai please!"
前述の魚屋は日本人顧客が多いので
魚の名前とお魚用語のみ日本語をマスターしているんです。
刺身にはこれ、お鍋にはこれ、ときめ細やかな説明をしてくれます。
ボストン万歳!

閉じる コメント(13)

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やっぱりアメリカでも、日本でのある程度の生活習慣が守れる場所が いいですよね。魚が茶色いとかありえないよぉー!イリノイのみちこ っていう人がやっていた日本食屋さんの海苔、噛み切れませんでした からね、びよ〜んってなっちゃって・・・。頼むよ、みちこ!

2006/6/11(日) 午後 8:01 [ ミモ ] 返信する

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ボストン万歳〜^^ ボストンのお魚の味はどですかぁ〜?

2006/6/11(日) 午後 8:51 papaiya 返信する

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良いのか悪いのかわかりませんが、食に関してはかなりジャパニーズです。でも、インドネシアに長期滞在した時は問題なしだったな??やはり、アメリカの食事とだけ相性が悪いのか?みもちゃんみたいにアメリカどっぷり経験のある人、尊敬します。

2006/6/11(日) 午後 11:29 r_i*_c*mbr*dge 返信する

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稲造さん、お魚は微妙に日本と違いますけれど美味しいですよ。特に甘エビとウニは絶品です。

2006/6/11(日) 午後 11:31 r_i*_c*mbr*dge 返信する

羨ましい限りです。アメリカって広すぎて、住んでる場所によって食べ物様々ですよね!オハイオではマグロがいいところ…。ボストン行きた〜い♪

2006/6/12(月) 午前 10:16 [ lil*_*ansi*n ] 返信する

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やっぱりボストンは恵まれてるみたいですね(自慢?)。別の州の友人は、日本人有志でマグロを一匹買いして捌いて山分けすると言ってました。それはそれで、魅力的な生活?!

2006/6/13(火) 午前 11:05 r_i*_c*mbr*dge 返信する

色んな種類のお魚がすぐに手に入るのはうらやましいですねぇ♪私はいつも日本食材店に売っている冷凍物(いつのだろう…)を買っています^^

2006/6/14(水) 午前 5:35 kozu 返信する

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とても楽しくためになるブログですね。ボストンへきて1ヶ月の新入りのため、現在情報収集中。差し支えなければ、その評判!の魚屋さんがどのあたりにあるか、教えていただけないでしょうか?大体でかまいません。なんとか探してみます! 削除

2006/6/14(水) 午前 8:27 [ fuku ] 返信する

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こずさん、やはりお魚の無い食生活はきついですよね。ちなみにうちの近くの日本食材店は賞味期限切れセール(生ものではないです。)を時々やってます。賞味期限切れ間近セールではありません。

2006/6/14(水) 午後 0:28 r_i*_c*mbr*dge 返信する

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fukuさん、私がよく行くお店は下記の通りです。同じ通りの並びにもう一軒魚屋さんがあります。そっちのほうがちょっとだけ安いとか言う話も聞きました。もし行かれたら、いろいろ教えてくださいね! New Deal Fish Market (617) 876-8227 622 Cambridge St Cambridge, MA 02141

2006/6/14(水) 午後 0:31 r_i*_c*mbr*dge 返信する

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住所まで教えていただいてありがとうございます!ぜひ行って、甘エビとウニを手に入れたいと思います!!! 削除

2006/6/15(木) 午前 6:05 [ fuku ] 返信する

ご訪問ありがとうございます。偶然ですが、素敵な出会いに感謝いたします。今、1111HITsと「100個目」のコメントを経験させていただきました。今後ともどうぞよろしくお願いします。私は「魚派」かもしれません。自分で釣ったものを、さばきます。釣り人しか味わえない特権もありますね。

2006/6/15(木) 午前 9:25 あんな人こんな人へんな人 返信する

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susumuさん、ちっとも気にしていなかったのですが御縁があったようですね。こちらこそ、素敵な出会いに感謝致します。これからもよろしく!

2006/6/15(木) 午後 0:35 r_i*_c*mbr*dge 返信する

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