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どてちんⅢ
ご訪問＆コメントのご返事が遅れて申し訳ありません。
どてちんは麺屋青山系列のお店でメニューとして提供されているラーメンですが
ここでは店名になっていますｗ
どてちんはジャンクなマシマシラーメンというイメージがあるので期待に胸躍らせて訪問しました(^O^)
まずどてちんⅢの店構えです。
看板が反射して全く見えません…(ーー;)
早くスマートフォンを手に入れ画像のクオリティを上げたいところです。
店の前にもやしがマシマシされた気持ちが悪いオブジェがありますｗ
店内はカウンター７席、４人掛けテーブル席が３席ほどあった気がします。
ここでもやっぱり注文は食券です。
左上の基本メニューがどて辛めんでしたが私はあえてその下の二郎インスパイア系のラーメン（６８０円）を注文しました。
Gの呪文を唱えたかったのですが、この日は市場がブロック状態で呪文が却下されました。(´д｀lll)
G系のデフォを注文したのは初体験です。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
デフォでもまあまあ野菜が乗ってますね。しかもモヤシのみですが…
スープは二郎にしてはやや透き通った醤油スープです。やや魚介も感じたので豚骨魚介ベースの醤油ダレというところでしょうか。
背脂がマルマル浮いているのも二郎系とは少し違いますね。どちらかというと千葉中央の大黒屋、おゆみ野の常勝軒本店が近いですね。二郎は野菜の上に脂が乗せてあるスタイルですよね。
背脂を増さなければ飲みやすいスープに仕上がっていると思います。そう考えると動物系のダシが少し弱いのかもしれませんね。
その弱さをにんにくでカバーしたいところですが今回はデフォなのでカバーできず…（/TДT)/
マシマシにすることをお勧めします。呪文は野菜マシマシ、にんにくマシマシですね。
麺は１、１．５、２玉まで無料なのでもちろん大盛り（２玉）を注文です。
麺はカタメにしました。
麺はG系の麺ですね。強力粉（オーション）を使用したG麺に仕上げていると思います。
手もみ感のちぢれがあり、コシも強く麺としてのクオリティは高いのではないでしょうか。
抽象的な表現をするとゴワゴワ、ワシャワシャ食べれる感じです。
トッピングはそれほど際立つものはありませんでした。
チャーシューはやはり薄目ですね。ここら辺がインスパイアって感じがします。
最後に１つ気になったのがラーメンが出てくるスピードです。注文してすぐに出てきました。もしかしてもう作ってあったのではないでしょうかｗ
どて辛麺は辛いものに相当な自信があるかたにオススメです。
興味本位で食べるとやられますよｗ
店舗情報
所在地千葉県佐倉市井野1491-1
TEL 043-497-6868
営業時間 11:00〜6:00
定休日無し
座席数カウンター6席 テーブル4×2
喫煙不明
最寄り駅京成本線「勝田台駅」
駐車場 あり（6台）
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モヤシの上に乗ってるのは何ですか？
2011/1/8(土) 午後 4:46
麺の量を選べるのはとてもいいですね。
ポチ☆
2011/1/8(土) 午後 5:34
これが６８０円ならば〜
是非食べてみたいですねぇ
2011/1/8(土) 午後 7:08
店頭のオブジェはソフトクリームじゃなくてラーメンなんですね！
…そりゃ気持ち悪い(^^;)
2011/1/8(土) 午後 7:14 [ なかはら〜めん ]
このオブジェ「北青山」にもありますよね（笑）
まだ行ったことのないお店で行ってみたいと思ってるんですよ。
どて辛麺は結構辛いんですね( ..)φメモメモ
2011/1/8(土) 午後 8:10
こんばんは
自分も二郎系でデフォを注文したことはありません。
やはり少し迫力に欠けますね
やはり、あのヤサイの山が魅力の一つですから
2011/1/8(土) 午後 8:49 [ かにかま ]
この前、近くまで行きましたが
通り過ぎちゃいました〜〜
シャキシャキもやしが美味しそう〜♪
次回にチェックです♪♪
2011/1/9(日) 午前 7:34 [ めし家３平 ]
ぺんぎんさん今日は！最近自分も千葉のラーメンに目覚めてとても気になります。千葉辺りまでは足を延ばせますが、その先はちょっと自転車では疲れてしまうので記事で楽しませて頂きます。
2011/1/9(日) 午前 10:25 [ whitone 16 ]
どてちん３は行ったことあります。
辛いつけめんの最辛版を食べました(^_-)-☆
2011/1/9(日) 午前 11:22 [ やさしい風♪ ]
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2011/4/7(木) 午前 4:52 [ 出会い ]