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初めに
2011年も始まったばかりですが、皆様方が順調にラーメンを食べ進めているのをブログから感じています。関東圏、関西、九州と皆様のブログから情報を得ることが出来るようになり嬉しく思います。実はこれは去年のネタなんです(>_<)
私は千葉担当（勝手に決めましたがｗ）なので今回も千葉ネタです（＾−＾）
あと2カ月くらいで千葉の有名店を食べ歩きたいです♪
今回ご紹介するお店は煮干し系らーめんで千葉では有名な海空土です。
らーめん専門店 海空土
ピンボケしている店構えです(´・ω・`)
昔ながらの雰囲気のあるノレンがいい味を出しているとともに何か少し不安を感じましたが、この店はネットでも割りと評価が高いので期待して入店いたしました。
券売機にはラーメン、つけめん、味噌ラーメンなどがありました。
どうもこの店は味噌が美味しいと評判になっているそうですが、今回は基本メニューの味玉ラーメン（830円）を注文しました。
これがラーメン（大盛り）です。(画像が小さくてすみません)
お昼のカロリー摂取を抑えたため大盛り（150円）も勢いで追加してしまいました…私にとって初めてのお店でいきなり大盛りとはかなりの勇気がいります。
ラーメンは基本の麺量をもとに茹で時間やスープの割合を考えて作られているのが一般的なので二郎系でもない限り未訪の店で大盛りはやめたほうがいいとされていいるそうですが…今回はこれが失敗だったのかもしれません…
注文して5分程度でしょうか。わりと早くラーメンが登場しました。器も見るからに大きく大盛りの要素がバッチリです。
見てもわかるように麺がスープからあふれていますし、スープの量が明らかに少ないです。昔ながらのラーメンはこういったビジュアルが多く細麺（切り刃20〜22番程度？）でも麺にコシがあるためスープの量がやや少なめでも対応できるといった印象を持っています。
しかしこのお店は麺がスープを吸ってブヨブヨになっていました（/TДT)/この麺は駅構内でよく見る格安ラーメンに非常に近いものを感じます。カタメで注文したのにも関わらずこの程度だと非常に残念です…どうも麺は自家製ではない様子です。
スープは魚介（煮干し・イワシ）をメインとし、豚骨などもしようした非常にアッサリとしたものです。スープはときどきぬるま湯をそのまま飲んでいるような…ポットから出たお湯をそのまま飲んでいるような・・・とにかくお湯が強く出てくるときがありました。非常に薄い部分と味がある部分の両極端で同じスープの中でも味にバラつきがあります。この店も健康無化調を掲げているようで天然もののこだわった魚を使用しているそうです。
今回は店員さんがいつもと違う人が作っていたということで…もしかして新人さんなのでは！？と思っています。何せ評判が良いお店なので…再度調査をするべきなのかは非常に悩むほど難しいお店でした。
もしここを訪問された方がいらっしゃいましたら情報お待ちしています！！
★店舗情報★
所在地：千葉県千葉市若葉区都賀の台4-5-15
TEL：043-251-6117
営業時間：11:30〜21:30 無休
最寄駅：JR総武本線都賀駅
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煮干しなので期待して見てましたが、残念だったみたいですね^^;
2011/1/9(日) 午後 7:24
ラーメン食いたい
突然のギターｗバンドやろうぜ
今日、美容師さんに気になるラーメン屋おしえてもらったから春いきまひょー
2011/1/9(日) 午後 8:49 [ ポポ ]
こんばんは。
そうだったのですか。
2011/1/10(月) 午前 1:15
煮干系は当たり外れの差が大きい気がします（泣
残念でしたね。
渋英 の記事をアップ致しました。
宜しければ遊びにきて下さいね。
2011/1/30(日) 午後 3:44
ここは他の魚介系の店よりは味は安定してはいますが、それでも時間と人によって少し味が変わりますね。午後６時以降は薫りと味が少し薄く、その分醤油がちょい強く？？なってることが多いです。個人的な印象ですが。薫りは時間と共に飛んでしまうんでしょうね。昼か夕方がおすすめです。自分はチャーシューを抜いて貰っています、肉の味がスープの味を分からなくさせてしまうので。麺も必ず硬めで注文。岩のりかかいわれも付けてもらいます。これらをスープにひたすと味を甘く柔らかくしてくれます。自分は常連ですが、他の常連さんも麺硬や油少なめや、自分の好みで食べてる人が多いです。
2012/4/12(木) 午前 11:50 [ 名無し ]
肝心な挨拶が抜けてました。はじめまして。すみません。
2012/4/12(木) 午後 0:03 [ 名無し ]