お庭の楽園

ラベンダータイム

シソ科の多年草です。名前に「ラベンダー」とありますが､「タイム（タチジャコウソウ）」と同品種です。
草丈は5〜10cmです。匍匐性（這行性）のハーブ（香草、薬草、植物）で、地を這うように広がります。ラベンダー色の美しい花で、ラベンダーの香りがします。強壮、体力回復、リフレッシュなどに効果（効能、効用）があります。
○使い方（利用法、活用法）　他のタイム（タチジャコウソウ）と同じように使用（利用）できます。香りを活かして、スープ、シチュー、肉、魚料理の味付けなどに使用（利用）します。その他、ハーブバス、タイムティー（タイム茶、ハーブティー、健康茶）などにも使用（利用）します。
○育て方（栽培方法、お手入れ）　蒸れやすいので、乾かし気味に管理しましょう。また、梅雨の長雨に当てないようにしましょう。
とありました。
おぉこれはわりと丈夫です。色んな効能があってうれしいです。

ピザタイム

ちょっと丸みのあるタイム

シソ科の多年草です。草丈は5〜10cmで、木立性のハーブ（香草、薬草、植物）です。コモンタイム（タチジャコウソウ）の風味の良い選抜種です。ローズピンク色の花で、とても良い香りの葉（リーフ）を持ってます。
使い方（利用法、活用法）　タイムリーフ（リーフタイム、タチジャコウソウの葉）をピザに使うと味が良くなることから、この名前がつきました。是非ピザに使ってみましょう。
育て方（栽培方法）　蒸れやすいので、乾かしぎみに管理しましょう。梅雨の長雨に当てないようにしましょう
とありました。
う〜ん確かに今まさに危ない状態ココから盛り返すにはどうしたらよいのやら。。

コモンタイム

フラボノイド、サポニン、タンニンなどの成分を含むスペインが原産のシソ科のハーブ


多くの品種がありますが、料理に使うのは主に「コモンタイム」です
殺菌効果や防腐効果がとても高いハーブの一つで保存食に適している
ティーにすると循環機能をたかめるらしい。なるほど




保存法
１年中収穫できます。生のままでも使えますし、花が咲き始めたら株元から７〜８ｃｍのところで切り、乾燥させて保存します。
利用法
殺菌効果を利用して肉・魚料理に加えると食中毒予防の効果があります。
咳や喉の痛みには、フレッシュの枝５〜６本の葉をしごき落としてハーブティーを入れ、冷ましたものでうがいをすると効果があります

調理としては、つめもの、まりね　シチューに

タイム

育て方
種まきだと３月から５月　９月から１０月ごろ
発芽適温１８度から２３度
挿し木で簡単につくそうです４月から６月　９月から１０月
開花は５月から７月
咲く頃が収穫時だそうです。最も生命力の強い時なんだそうです。
食用、ティー、入浴剤、ハーブ染めに使えるそうです。

効能
殺菌消毒作用、抗酸化作用がたかい
タイムのお茶は風邪気味の時や、喉の痛みに、鎮咳剤としてうがい効果もあるようです。

オレンジタイム

この香りもわりと好き
夢はたくさん増やして、におい袋つくりたい。

冬　霜に弱いので霜よけを必ずする。
花言葉