Rachael's Room♡

タルト・フリュイ

お菓子教室でフルーツタルトを作りました♪

私は果物あんまり食べないので。。
自分のためには作らないでしょう(*´艸`)

でも、タルト生地と
何よりカスタードクリームがおいし〜♪♪
カスタードクリームだけそのまま食べたい(笑)

タルト生地が作れれば、いろんなタルトが作れるね！

これは先生が作ったもの

これは私

包丁が苦手なので
果物を切るのが大変だった。。
いや、果物を切り慣れていないからか？

とにかく私のテーブルの中ではだんとつでビリになったし、、
グレープフルーツの皮を手でむくのも一苦労
４つはとれるはずが、ボロボロになり２つしか取れなかった〜

けど、オレンジでフォローできてよかった(笑)
あ、キウイもぐちゃっとしてる？(*´艸`)

見かけはどうあれ、
味はばっちりですヾ(≧▽≦)ﾉ

ガトー・フレーズ

今月 お菓子教室で作ったのは「ガトー・フレーズ」
ショートケーキですヾ(≧▽≦)ﾉ

パン作りもそうだけど
お菓子もホント微妙なさじ加減

生クリームをほんの５秒混ぜすぎちゃっても失敗しちゃうし
たまごを室温にもどしておくのも大切でし

その微妙なさじ加減について
毎回少しずつ学んでいる私です(*´艸`)

これは先生が作ったもの

これは私

カタチがイビツです。。；

作ったあと実家に行ったので
みんなで食べました♪
いちごはすずにもあげたよ！

いちごは１２個も使っててとっても贅沢♪

はしっこを切り落とすので
切り落としぶぶんは自分で試食(*´艸`)

それも グラスに盛りつければ立派なデザートに！
(先生の見本参照！)

次回はタルトです♪

ショコラ・オランジュ

おひさしぶり〜

何も問題なく、元気ですヾ(≧▽≦)ﾉ

ただ、先週１週間はとにかく仕事が忙しく
仕事のし過ぎで目が痛くて、帰宅してからＴＶやパソコンを見るのもつらい日々でした。。

すずもお留守番時間が長くなっちゃったので
木曜日は幼稚園に預けて、ストレス発散させてもらいました♪

今日は１週間前のお菓子教室で作った「ショコラ・オランジュ」の写真を！
オレンジ風味のガトーショコラです♪

これは先生が作ったもの

これは私(*^▽^*)

次の日、友だちがすずに会いにうちに遊びにきてくれたので
ティータイムに食べました♪

果物はあんまり好まない私だけど
このオレンジはおいしかった！
皮ごと食べても苦くなくて、ＧＯＯＤ〜
友だちはガトーショコラは面倒なので
「オレンジのシロップ煮」のレシピだけメモしていきました(笑)

今年のバレンタインはこれで決まり！
簡単に決まってよかった(*´艸`)

で、今日は練習その１〜
オレンジなしのガトーショコラだけ作ってみました

前回ケーキをうちで作った時に
オーブンが弱かったので、強めにしてみたら、
今日は強すぎて、少し表面がこげちゃった。。けど、それがまたおいしかった♪

オレンジのかわりに、粉糖で雪を降らせてみたけど
上にのせたチョコレートクリームが冷めるまえにかけちゃったので
周りしか雪は積もらず(笑)

もう半分ぺろりと食べてしまい、
あと半分は夜のワインのつまみです♪

ガトーショコラを見て
すずが「ワン♪」という１秒前の写真(*´艸`)

すずは食べられませんよー；

ブッシュ・ド・ノエル

お菓子の教室でクリスマスのケーキを作りました♪
作ったのは「ブッシュ・ド・ノエル・ブラン」

ブッシュドノエルは薪のカタチをしたチョコのケーキだけど
そのホワイトバージョン
生クリームたーっぷりヾ(≧▽≦)ﾉ

これは先生が作ったもの

これは私(*´艸`)

スポンジケーキを作ることジタイ、初めて！
くるんと「の」の字に巻くのがいちばん難しかったかな

売りもののようにケーキ用の箱に入れて持ち帰り〜

日持ちはしないと思うので、彼にはあげられないから
昨日の夜と今朝と、まだあと３分の１はあるけど、ひとりで食べてます(笑)

とってもおいしくできたし
何より、パン教室とおなじく作るのが楽しい〜♪♪

次回も楽しみっ☆"

ウィークエンド。

タイトルのウィークエンドとは。。？
週末って意味だけど、

今日私がいうウィークエンドとは、
パウンドケーキのような日持ちするケーキの名前のこと！
イギリス？フランス？では、
平日に作って週末に家族で食べたり、パーティーに持っていったりするケーキとされています♪

その「ウィークエンド」を今日は作ってきました♪
『お菓子の会』でヾ(≧▽≦)ﾉ

今日から月にいちど、１年間お菓子の教室に通います！
パン教室のあと、半年間お休みしていたんだけど、
ワンコのケアの通信講座が終わったので、今月からお菓子の教室がスタート♪

１回目の今日はワクワクドキドキしながら〜
とても楽しく、そして私なりによくできました☆"

これは、先生が作った見本♪

一緒にうつっているのは
ローズヒップと白ワインのゼリー

ゼリーはデモストレーションのみで、試食だけだったんだけど、
これがまたすっごくおいしかったヾ(≧▽≦)ﾉ
　

こうしてラッピングすると
ホントかわいくて、売り物みたーい☆"

私が作ったのはこれ！

どんなケーキなのか想像できないと思うので、
簡単にいうと、しっとりとしたレモンのパウンドケーキという感じかな♪

名前のとーり、１週間日持ちするので、
来週彼が来たら、一緒に食べようと思います(*´艸`)

次回のケーキも楽しみっ♪

それにしても、すごい大雨。。
関係ないけど、ブータンの王様、なんかかっこいいっ(笑)
そして、６月に漬けた自家製梅酒ひと瓶、飲み終わりました〜