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昨年ゴルフ仲間の忘年会で宣言したそば打ちの会を開催。
空ははれて絶好のスノボ日和にまたインドア酔いどれそばに。。。
２年ぶりくらいのそば打ちだったけれど、やはり体が覚えていて思いのほかうまく行った。
今日は久しぶりだったので、強力粉を使った２：８そばでさらに卵水で万全のつなぎ体制。
大事な１回目の加水でメモリの読み違いで５０ｍｌほど少なくする失敗。
何とか順調
ちょっと幅広との指摘を受けるが、この切りがむずかしいんだ。
何とか完成で食す。
やはり１回目の加水の影響かちょっと硬めだったけど完食。
この後もう一度打つが今度は３回目の加水に失敗。
少し多かった。
月に一〜二度は打たないとだめね。
それ飲むと何でも美味くなる。
何処から手に入れてきたのか、
 君がスペシャルナ一本出してきた。彼は俺より日本酒暦ナガーイから美味いやつ知っている。
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ごちそう＆お疲れさまでした。
またやろう！
2011/1/24(月) 午後 7:18
次の日残りのそば粉でまた打って練習した。
2011/1/25(火) 午前 0:14
わあ〜、おいしそう！！やっぱタリンジさんの冒険心、少年心ステキっす！！だいきがもうちょい大きくなったら遊びに行かせてください！！
2011/1/25(火) 午後 0:26
usagiさん☆
今年の岩見沢は雪が多いので山のウサギさんの様子見に行こうかとタクランでいます。
だいきくんもそのうち連れて行きましょうかね〜
2011/1/26(水) 午前 2:01