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この間YOSHIとそば打ちの時に買った強力粉を使ってやってみた。
レンジの取り説に書いてある通りにやってみた。
そばより強力粉のグルテンが強いので筋力を必要とするような気がした。
大きさに問題はあるがここまで来た。
休ませると結構膨らんでくる。
こね方に問題があるので割れてきた。
なんとなくいい感じでしょ。
できたわ♪
一次発酵できざんで休ませて成型して休ませて2時発酵して
レンジ予熱してって 意外と時間がかかるんだ。
晩飯になってしまいそうなので今日は小麦気分でバーボンを戴く。
パン粉の完成祝いだな。 |
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おいしそう！！食べたい〜！！タリンジさんも昔からお母さんのお手伝いしてたから、今があるんだね!(^^)!ほんとステキ！！
我が家は月末にピザ作りをする予定！生地から作るのは初めて！
2011/2/10(木) 午後 0:52
ハピウサタンもチャレンジ精神旺盛なので大ちゃんきっと素敵な大人になるね♪
スゲー！！おいらもいつの日かピザやるね、そのとき御教示願います♪
2011/2/10(木) 午後 8:56