まっちの趣味ブログっ！

いちごのタルト

友人の結婚式二次回用のケーキを作ってみようかと。

それで試作１号機を作ってみました。


テーマ「ゴージャス」


どですか？ゴージャスでしょ？


２６ｃｍのタルト型を新規購入しました。


ほかに使い道があるのだろうか？


分量が多くなるので、加減がよくわからん状態。


とりあえず、テーマにそった出来になったかな


でもね


疲れる・・・はい


でも頑張る（笑）

シフォンケーキ（卵白処理）

昨日、シュークリームを作った。


その副作用で生まれた卵白の処理のために作ったシフォンケーキ。


水分多目の欲張り仕様です。


しかも型が２１ｃｍとでかい。


そしたら・・・


やっぱり底のほうが詰まってしまいました。


あぁ〜あ、やってもうた。ま、おいしいけどね（笑）


おとなしく１７ｃｍの型を買おう

クッキーシュー

なんとなく作ってみたかったクッキーシュー。


シュークリーム自体を作るのが久しぶり。


膨らむかなぁ〜ってとても不安・・・なんてありません（爆）


まあ、絞り量が少ないのとクッキー生地が厚かったせいで、

見た目がイマイチですね。


でもまぁ〜いいっしょ。

中はちゃんとポッカリ空洞があいてシュー生地してました。


ちなみにクッキー生地にはヘーゼルナッツパウダー入りです。


余っていたので（笑）

ロールケーキ

昨日作ったロールケーキをＵＰしました。

スポンジはシフォンケーキをベースにしてみたよ。

だからふわふわのしっとり。

たまらん。

ただ、手持ちの型に対して全体的に分量が不足していたので
スポンジに厚みがでなかった（残念）

次回作るときはもう大丈夫だもんねぇ〜

人様に出すときはクリームも２倍くらい必要かな。

オレンジヨーグルトケーキ

おいらが作るお菓子は結構甘めのコッテリが多い。

なぜならば、食べたときのインパクトがデカいからだ！

でも、そんなお菓子は食べるとすぐに飽きてしまいますよね？

ってなわけで、さっぱりしたオレンジのケーキを作ろうと。

今は温州みかんの時期なのでそれを使用しました。

そして、さっぱり感を出すためにヨーグルトを配合してみた。

できあがりは？？？

うん。さっぱり。でもね、みかんの風味が無いの。

それはある程度予想していたからグランマルニエを混ぜたのですがそれでも物足りない。

むぅ。オレンジのケーキは、難しいのかな？もっとコクとかあっても・・・

ってか、これでは本末転倒だな（笑）