具だくさん☆ホワイトシチュウの巻 ( 食べ物 ) - ☆らす☆のひとりごと日記

イメージ 1

とっても久しぶりの投稿です。
いろいろあって、なかなかＰＣにゆっくり触れない日々…故に、なかなかアップやフォローできずにいます。
見てくださる方、コメいただいた方、
亀レスですが、ちゃーーーんとレスしますので、気長にお待ちくださいませ～m(__)mｱｾｱｾ

寒くなりましたね！
先月、ベビーザらスで購入した、ママコートのダウン。とうとう先週から登場です。
こんなに早くにダウン着ることになるとは…！！！
いや、群馬県、寒いんです…(ーー;)

寒くなると、毎日鍋やら、汁物やら、あったかいものが続きます。
鍋をアップしてもねぇｗｗｗ
うちの鍋は、豚シャブか、湯豆腐、すきやき…こんなもんだし。
変わった鍋したらアップしていこうとおもってますケド。

先日、あまった食材で、とぉーーっても具だくさんなシチュウしました。
母がね、
『お父さん、シチュウ食べるよ。お母さんは好きじゃないケド。』って言うんです。
それって…
ウチのシチュウって、もう２５年は食べてないと思うケド(笑)
子供の頃のかすかな記憶だと、【ハ○スのシチュウミックス】で、煮込んでカターイ豚肉入ったやつだよね？
カレー作るときと、材料いっしょ。ルゥがちがうだけってゆーｗｗｗ
あたしは好きだったけど、そっか。お母さん、好きじゃなかったのね。

でも、お母さん…
たぶん、
きっと、
【ハ○スのシチュウミックス】じゃないシチュウって、食べたこと無いんじゃない？？？
って聞いたら、案の定ｗ
きっと、あの、既製品のバターっぽいにおいとか、後味が嫌なんだよ。
うんうん。
普通にあたしが作るシチュウは食べれるんじゃないかなぁ。

てなワケで、余りモノどっさりシチュウにしました。

***********************************************************************************

タマネギ
にんじん・かぶ・白菜(←叔母の畑からのいただきもの。たくさんありすぎて、玄関でヤバイ状態！)
じゃがいも(←北あかり！)
アスパラ(←てんぷらした残り)
しめじ(←鍋の残り)
鶏肉(←お弁当の残り。もうヤバイｗ)
あらびきウインナー(←４本だけ残ってたｗ)

こんな材料です。

にんじんは、とっての風味の強いにんじんだったので、薄切りにしました。
タマネギ・にんじん・かぶ・じゃがいも・しめじをバターで炒めて、
最近お気に入りの、マギーブイヨン添加物ナシでぐつぐつ…
沸騰したら火をとめて、３０分後、また沸騰させて火を止めて、荒熱とれるまで放置プレイ。

その間に、鶏肉の準備。
ひとくち大に切って、塩コショウ・小麦粉はたいて、バターで焼き色つけました。

きれいなフライパンにバターとかして、小麦粉入れて、弱火で加熱しながらよくすり合わせます。
火をとめて、ここに、荒熱とれた野菜煮込んだスープを加えていき、ダマにならないように、よく溶いて、のばして、
野菜煮えてる鍋に戻します。
白菜、ウインナー、アスパラ、鶏肉ソテーを入れたら、最後の煮込み。
じゃがいもや、カブが崩れないように、そおっと混ぜながら。
塩コショウで味をととのえたら、牛乳で仕上げます。

とろみと、ミルクの強弱は、好みで小麦粉の量や、生クリーム加えたりして、調節できます。
今日は和食党の両親対応で、あっさりと牛乳だけですよ。

*****************************************************************************

案の定…ｗｗｗ
母、完食ｗｗｗ

『ね？違うでしょう？』って聞いたら、
『うん。これは美味しいよ。』だって♪よかった(*^_^*)
父も、ウインナーや鶏肉でボリュームたっぷりなので満足したみたい。
母はお野菜たっぷりで、食べやすかったとのこと。

『なんで鶏肉やわらかいの？』の問いに、
『ほとんど煮込んでないからだよ。ルウがよく絡むように、小麦粉で焼いて、さっと煮るだけなの。』

みんな一緒に煮込まないで、それぞれの具材にあわせて調理して、最後にルウで合わせる。
これは、あたしが二十歳くらいの頃に、ほれ込んで通った、パン屋さんのランチのシチュウで学んだテクです。
暇な独身オンナの、食い道楽３６年。無駄ではなかった…ｗｗｗ

翌日。
また、更に味がよく染みたシチュウでランチしました。
【ゆーろ】のために、牛乳増量ｗカルシウム摂取！！！
パンはパスコの超熟。
甘くておいしー♪