母乳育児期のお菓子づくり

豆乳スイートポテト(乳製品・卵・砂糖不使用)

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ひさーーしぶりの投稿です。

東京に帰る日が決まって、あたふたと忙しくなりました。

お祝いいただいて、まだお返ししてないお友達、
まだ会ってなかったお友達、
もう一回あっておきたいお友達とのデート続きと、

エステやこっちでかかっておきたい歯医者さん、
それから…ユーロが風邪をひきまして…
そう、人生初の風邪ですｗｗｗ
風邪薬も初体験！
そんなこんなでの、小児科通い…

実家で過ごすのもあと一週間ちょっとなのですが、おかげで寂しさ感じる余裕もなく、バタバタすごしてますｗ
改めて実感すると、今回の東京帰りは…寂しいなぁ…

食事制限も続いてます。
おかげで、また出たユーロの湿疹もきれいになってきました。
このまますべすべほっぺになるといいなぁ♪

しかし…救いだった【焼き芋】にも、ちょっと飽きてきましたｗｗｗ
スイートポテトが食べたい！！！
いかにもお菓子ってゆー、食べ応えと甘さと香りとコクが恋しい！！！
なので、豆乳ホイップ＠スジ○ータさん使って、作ってみました。
卵なんざ入らなくてもなんとかなるでしょ(^_-)-☆ｲﾋﾋ

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ふかしたさつまいも　大きめのを半分
バニラエッセンス　　少々
オリゴ糖　　　　　　大さじ３杯くらいかな？
豆乳ホイップ　　　　大さじ２杯くらいかな？控えめに…

以上！！！ｗｗｗ

２００度で２０分焼く

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豆乳ホイップは乳製品不使用なんです。
で、十分ホイップクリームっぽいの！
でも、油脂であることには違いないので、控えめにしました。

ふかしたおいもをヘラでつぶして、
自分で食べるから、裏ごしはとばしてｗ
バニラエッセンスとオリゴ糖、甘さをみながら加えて練ります。
豆乳ホイップを加えて、更に練ります。
ぬれた手でまるめて、アルミに上にのせて、焼きました。

卵なんざなくったって、これは十分スイートポテトです♪
甘くてコクがあって、いかにもお菓子って香り♪
外側が硬くて中はふんわり＆しっとり♪
これ、私が３個食べても湿疹増えませんでした(^。^;)ﾎｯ
豆乳ホイップ、大丈夫みたいです。

じゃ、今度はバナナのクリーム和え、食べようっと♪←大好物(*^_^*)

スイートポテト、冷やしたほうがおいしかったです☆

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お宮参りと、湿疹その後…

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すっかり春になりました。
先々週、ほんとは２月中に行かなくちゃだったお宮参り。
気候が良くなったので、早速行って来ました！

なんでこんなに遅くなったかとゆーと、
気候のせいもあるけど、
らすの実家から、お宮参りする神社(トキオハウスのある地域の氏神様)まで、１５０キロくらいあるのと、
らすの産後の体調が芳しくなかったのと、

そんな訳で、もう遅くなるなら、桜咲いてからってことで、こんなに遅くなりました。
神様、ごめんなさいm(__)mﾍﾟｺﾘ

天気はいいけど、風の強かったこの日、アフガンくるんで、その上から私の弟の着物でおめかし。
ユーロは真っ白のドレスオールに、レースの帽子、鶴亀のおかけ…
なんか、保険のＣＭ思い出しちゃって、笑えましたｗｗｗ

神様にご挨拶して、祈願して、

さー！写真！！
枝垂桜満開！！！
でも、トキオハウスでおっぱい飲んでから、すでに３時間…ユーロはおなかすいてぐずりまくり(^_^;)
たくさん撮りたかったけど、あまりにもかわいそうで、そそくさと帰りましたーﾊﾊﾊ

お宮参りの次は、お食い初め。初節句と、行事が楽しみです。
ひとつひとつ、ユーロの成長を喜んで、感謝して、やっていきたいな。

さて！
乳児湿疹ですが、
すっかりきれいにひきましたーーーーー！！！
わーいわーい♪
この写真は、お宮参り後に、トキオハウスに帰って、おっぱい飲んで、満足して、
『もう飲めないよぉ～(*^０^*)』ってなった顔ｗｗｗ
かわいすぎーーー☆→親バカｗ

見事につるつるほっぺです。
毎日、ほおずりしちゃってました♪

ところが…！！！

３日前からポツポツと…
なんでっ？？？
小麦粉も乳製品もお肉も食べてないよ？

思い当たるのは…ポテチ(^_^;)
コイ○ヤののりしお。
だってじゃがいもだよー…ダイジョブじゃないの？
油かしらーーー？？？
たしかに、食べてから数時間、胃が…
ま、ここ数週間、粗食だったからなぁ…

でも、以前のような、膿を持ったニキビじゃないんです。
もっと軽くて、もっと小さくて、細かいの。

そして昨日から、目の周りに赤い発疹…
これはアレルギーちっくだぞ？？？
くしゃみしてたし…花粉症？？？

思い当たるのは、ここ３日ほど、ルイボスティー飲んでません。
ルオボスティーはアレルギー抑える効果あるんだよね。
早速今日、買って来ました。
今夜からゴクゴク飲みます。

こうして、ユーロの体にでるサインに対して、いろいろするのって、あんまり苦痛じゃないんです。
米粉のおかげで、あまり制限してる感じなくなったし。
むしろ、どういう反応でるか、そして、どうしたら湿疹の無いつるつるほっぺになれるか、
いろいろ研究(？)ってゆーか、実験ってゆーか、
けっこう面白かったりｗ
以前のように、ひどい湿疹じゃないから、ユーロへの罪悪感もなくなったし。

ポテチがだめってこともわかったし(笑)
ルイボスティーの効果、楽しみだったりｗ

これもまた、レポさせていただきます☆

そうそう、
ここんとこ、よく笑ったり、おしゃべりするようになったユーロ。
たまに会えるパパも、だんだん可愛くなってきたみたい♪
抱っこしたり、あやしたり、自発的にしてくれるようになりました。
ありがたいなぁ…♪
今週末はパパとお花見だよぅ(*^_^*)♪

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米粉でタコヤキ☆

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お菓子じゃないけど…ｗ

日曜日のランチでした。
弟と姪がタコヤキするといって、タコヤキのモトとき始めたんです。
じゃーネギ切ってあげるよーなんて、手伝ってるうちに、食べたくなっちゃって、
米粉で作ってみました。

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米粉(リ・ファリーヌ)
ベーキングパウダー
顆粒かつおだし(化学調味料不使用)
お水
ネギみじんぎり
かつおぶし
紅しょうが
蒸しタコ
サラダ油

お好みソース
青のり

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分量は適当ですｗｗｗ
弟はタコヤキのモトを規定の量のお水でといたら、だいぶ硬いタコヤキになっちゃって、
２回目に米粉のタコヤキしたら、
『ウマイ！！！』
と、べたほめでした。
やわらかくて、さっぱりしてていいって。
確かに、軽い食感です。
そして、おいしーーー♪
かなりタコヤキ☆

そして、楽しい♪

目をさましたユーロがぐずったけど、
ちょっと弟に抱っこしてもらって、ひたすら焼いて、食べましたｗ
これで除去食なんて思えないわ。
これはこれのおいしさですよ。

またやろうっと♪

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米粉でガドーショコラ風～小麦粉・卵・バター・チョコレート不使用

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うふふー♪
こんなのも作っちゃいましたよー☆

あいかわらず、除去食な日々です。
ちょっとパン一個食べただけで、ポツポツ湿疹がでてしまうユーロみると、さすがにもう、小麦粉・乳製品食べようとは思いません。
つるつるほっぺでいてほしいもん。
…食べたいけどね。ケーキやパン。

でも、米粉のおかげで、光がさしてきた気分！
これは土曜日のおやつです。
どーしても、ガドーショコラみたいなものが食べたくて！！！
マフィンの作り方で、なんとかならないかと…ｗｗｗ
ココア生地でやってみました。ココア、カフェインあるので、控えめです。

１００均で買った、ハートの型で焼きました。
底にだけ、敷き紙してあります。

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米粉(リ・ファリーヌ)　　１００グラム
タピオカ粉　　　　　　　　１０グラム
ココア　　　　　　　　　　２５グラム
ベーキングパウダー　　　　小さじ３杯
きび砂糖　　　　　　　　　３０グラム←次回はてんさい糖で作ってみます。
グレープシードオイル　　　３０グラム
豆乳　　　　　　　　　　　テキトー☆

１８０度で２０分焼く

仕上げ用
ココア
黒蜜

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作り方はマフィンと同じ。
粉以外をあわせておいて、最後に振るった粉類をまぜるだけ。
小麦粉のマフィンよりカンターン♪

焼きたてを試食したら、モチモチ＆ふわふわで、いい感じ。
でも、ちょっと風味とコクがイマイチだったので、黒蜜を斜めにかけて、ココアふりました。
これが大正解！！！
ぐんと、ガドーショコラな感じになりました。
黒蜜のコクがチョコっぽいｗｗｗ
これはイケルっ♪

カフェオレも飲みたかったので、タンポポコーヒーと豆乳とスリムアップシュガーで【ソイラテ】風にしてみました。
もーこれで十分♪
大満足なおやつでした。

米粉、ブラボー☆
これなら、除去も続けられます！！！

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米粉のバナナ・マフィン～小麦粉・卵・乳製品なしで！

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ひっさしぶり～の、お菓子ネタですが、新しい書庫作ってみました。
ユーロの湿疹増やさないために、小麦粉・卵・乳製品を控えて４週間…
パンもケーキもスナック菓子もチョコレートもおまんじゅうもやめて、４週間…
焼き芋やお団子などの和菓子ばっかり食べるようになって４週間…

だいぶ慣れて、生クリームの誘惑はぜんぜん平気になりましたが、どうしても食べたいものが…

パンとか、スポンジケーキとかの、粉モノ食べたいのぉぉぉーーー！
ふわふわしたものが食べたいのぉぉぉーーーーー！！

で、リョーコさんの記事参考に、チャレンジしてみました☆
リョーコさんは、米粉で、いろんなスイーツ作ってらっしゃる方です。
http://blogs.yahoo.co.jp/chiwawa0903
↑
こちらのブログ見て、なんか、気分が明るくなりました。
そうだ！米粉で作ればいいんだ！
ちょうど家にバナナがあったので、バナナマフィンにチャレンジです。
バターが使えないので、グレープシードオイルで代用しました。

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米粉(リ・ファリーヌ)　　８０グラム
タピオカ粉　　　　　　　１０グラム
ベーキングパウダー　　　小さじ２
グレープシードオイル　　３０グラム
豆乳　　　　　　　　　　てきとーｗ
きび砂糖　　　　　　　　２０グラム
レモン汁
バナナ　　　　　　　　　１本
レーズン　　　　　　　　ひとつかみ

①グレープシードオイルときび砂糖をボールのなかであわせる
②バナナにレモン汁かけて、フォークでつぶし、ボールに加え、泡だて器でよく混ぜる
③豆乳をテキトーに加えて、軽く混ぜる
④レーズンを加える
⑤粉類をふるってイッキに加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
⑥型に２/３ほど入れて、１８０度で２０分ほど焼く

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いい色に、ちゃんと膨れてやきあがりました！
バナナのいいにおい！！

しっかり、マフィンの感じでてて、食べごたえあります。
あー、焼き菓子、久しぶりだぁぁぁ～おいし♪しあわせ～♪♪
こんなの食べたかったのよぉぉぉ～(T▽T)

これなら、除去生活、続きそうです。
今度はココア入れて、チョコ味で作ってみようっと！

日	月	火	水	木	金	土
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☆らす☆のひとりごと日記

豆乳スイートポテト(乳製品・卵・砂糖不使用)

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お宮参りと、湿疹その後…

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米粉でタコヤキ☆

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米粉でガドーショコラ風～小麦粉・卵・バター・チョコレート不使用

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米粉のバナナ・マフィン～小麦粉・卵・乳製品なしで！

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