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最近の食品関係の不正には驚きますね。 何を食わされているのか、信用できません。 ミートボール問題にしても、あれ以来冷凍コロッケを 買おうとも思わなくなってしまいました。 赤福の家訓に、三つ売るより一つ残すな あるコメンテーターが、この家訓自体はとても良い家訓だと思うと言っていました。 本来の意味は、売れ残るような数を作るなと言う意味でしょう。 人気店の商品は早い時間に売り切れるのが当たり前なんですね。 生物をその日のうちに売り切るには、地元で販売し少なめに作る これが原則で、決して大規模経営なんて無理なんですよ。 しかし、冷凍自体は悪くないと思います。 冷凍食品というのがありますね。 でも、製造日これが問題です。 私は、食品表示法を見直し解凍した日を加工日として 販売出切るようにしたらと思うんですが。 そうでないと日本がひっくり返ります。 現に冷凍の魚はそのような表示になっています。
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