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Ｊ-ＢＯＹです。
本日、憚りながら小生の誕生日でございます。（笑）
仕事に忙殺されたり、苦手な暑さに苦しんだり、
しばしば体調を壊したり、時にはトラブルに巻き込まれたり、
心身共にバテバテになりながらも
何とかここまで生き延びてまいりましたが、
有難くもこの世に生を受け、本日で42年となりました。
この世に小生を送り出していただいた仏様・神様・ご先祖様、
そして日頃世話になっている家族に感謝の念を捧げると共に、
私たちの子供世代の将来のため、愛する祖国・日本復活のため、
少しでも世の中のお役に少しでも立ちたいと思う次第です。
こういう日は、最近体のことを考え控えめの日本酒を
たんまりと呑みたいものですが、体が付いてきません。
飲酒量が減らして時間が経つと、復活はなかなか難しいですね。
本日スタンバッてるのはこのお酒。
やはり控えめの四合瓶。（苦笑）
日本酒の世界を広げるため最近は新規開拓に走り、
小生の日本酒好きになった原点「奥播磨」から遠ざかって3年、
やはり原点はいつまで経っても恋しいものです。
このお酒は活性にごり酒です。
ご覧のように底に白いオリが溜まっているのが見えると思います。
このオリは生の活きたモロミなので、瓶内で二次発酵しており、
そのため天然発泡していて、「活性にごり酒」と呼ばれます。
「米のシャンパン」とも言われます。
但し、本家(フランス)のぶどうのシャンパンとは違い、
原材料の産地が限定されたり、瓶内発酵後の熟成が必要…
といった縛りは特にありませんが。
この旨味もあって爽快な喉越しもあるこのお酒に合せるのは…
本鮪赤身・剣先イカ・イクラ・甘エビ等の手巻き寿司とローストビーフ！
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誕生日おめでとうございます。
厄年ですね、無理なさらないでくださいね。
日本酒は飲めないので分かりませんが、開栓注意があるってことは吹き出したりするんでしょうか？
2012/8/4(土) 午後 10:20
誕生日だったんですか！おめでとうございます♪
やはり・・・同世代でしたね（笑）
このお酒・・・あたしもマジで飲みたいです。ヤバい。本気で飲みたくなってきたｗ
2012/8/13(月) 午前 9:34
ネオさん
今年は後厄ですわ。
十分厄年の悲哀を味わったので、もう勘弁して下さい。（笑）
>開栓注意があるってことは吹き出したりするんでしょうか？
そう、吹き出します。
栓を微妙に開けては閉めて、開けては閉めてを繰り返して、
やっと３分後ぐらいに呑めるややこしい酒です。（笑）
でもこれがホンマに旨いんですわ。
日本酒に苦手意識ある人にコレをすすめても、
やっぱりダメと言われたことがありません。
2012/8/13(月) 午後 8:19
みおみくさん
>このお酒・・・あたしもマジで飲みたいです。ヤバい。本気で飲みたくなってきたｗ
ネオさんのリコメにも書きましたが、
コレは誰が呑んでも旨い…というか、危険な酒です。（笑）
吹きこぼれる点と、グイグイ吞める点で。
2012/8/13(月) 午後 8:21