ババロア

サクの誕生日に作ったババロアです。

黄桃をミキサーにかけてピューレにして、砂糖、レモン汁、ゼラチン液と混ぜて、冷やしながら、さらに混ぜ、

7分立てにした生クリームと混ぜ合わせて

冷やし固めます。

我が家では、ババロアが好きなパパのために、

定番のバースデーケーキになりました。

ゼラチン液と生クリームのトロミ加減を同じように合わせるのがポイントです。