楽淫虚

賄い

明日、閻魔チンの指示により

 

 

またまたカレーになりました。

 

 

 

今日の所は玉葱を

 

 

 

飴色になるまで炒めて

 

 

 

 

 

 

 

今晩一晩寝かせます。

餃子

なんだかんだいろいろ作らされております。

本日は餃子

毎度の事ながら画像はありません。

我が家はまず、白菜を茹でて

ニラ、先ほど茹でた白菜（常温まで冷ましておく）

豚のひき肉、生姜、お好みにより大蒜（無い場合はガーリックパウダー）

白菜、ニラ、大蒜は微塵切り

生姜は摩り下ろし。

これをひたすらこねます。

こねあがったら最後にごま油をほんの少量入れ軽く混ぜて

ネタの出来上がり

餃子の皮（市販品）に包むのですがこれがなかなか上手くいかない

ので、閻魔チンにリハビリを兼ねて（言い訳）指先を使わないとダメ

とか言いながら包んでもらう。（ホントは出来ると思ってた・・・^_^;）

後は、よく焼いたフライパンに油をひき

餃子を並べてそこに水（ぬるま湯の方が良いみたいですが？）を入れ蓋をして蒸し焼き

欲を出して羽付き餃子にしようと片栗粉と鶏がらスープの素を入れてやったのですが

分量が少なくて羽付きならぬ、ヒゲ付き餃子になってしまいました。

でも、結構上手くいったと自負しております。

そとはパリパリ、中はジューシーに出来上がりました。

でも・・・ネタはしっかりと後３回分はあるかな・・・

また、閻魔チンにリハビリを兼ねてと言う名目で包んでもらいしょうか

何時までも、と言う訳にもいかないので

包み方をしっかりとマスターしなくちゃいけねぇかなぁ？・・・(^^ゞ

食事

いやはや大変ですなぁ・・・

食事と言う物は

一人の時はさほど考えもせず

自分自身の考えで

好き放題にしていても良かった

これにもう一人が加わると

もうそれはかなりの

ストレスと言うか

もう、義務に近くなる

自分が食べる時は

まぁ、これくらいで良いだべ

と思って居ても相手が居るとそうはいかない

まして、今まで数十年

台所を支配してきた人だ

そんなんどうでも良いじゃん

と思う事でもさすがに

妥協はしない

食材一つ

切る

と言う事にも

色々と難癖が付く

当然味付けとなると

これは主観が入るから

もう大変

薄い、ならまだ良い

濃いとなるともうほとんど

ボツに近い状態

料理の味は足し算

そして引き算は出来ない

と言う事をしみじみ感じている毎日

です。

大掃除

大掃除って

今頃何なんだと思いの御方

確かに今頃なんですよ

普通は年末ですよねぇ・・・


オレッチの場合は

年末は年末でも

年度末


なぜかつぅと

始めた頃よりかなりきちんとまとめてあるのですが

なんかの拍子でどこかに紛れ込む事あるのです

領収書なんかが

まぁ、それを探すためにいろいろと移動しなければなりません

それのついでに大掃除なのです。


ついでに模様替えもしたりなんかしてますが今回はしません

だって・・・










とっても・・・・











寒いんだんもん・・・・












窓の外は雪が降ってます・・・・











って











まだ降るのかよ(；一_一)

口に入る日はいつ？？

前回はシチューにしましたので、今回は

カレー

にする予定です。

使った食材

・玉ねぎ大２個
・にんじん一本
・じゃがいも（メークイン）３個
・肉（鳥のもも肉）ｇ数不明適当に
・トマト（完熟大）１個
・大蒜３かけ
・蜂蜜　大匙１
・バター適量
・ワイン（白）1/3本
・水　３００cc
・リンゴ3/4（閻魔チンのお見舞いで貰った富士）
・ローリエの葉　１枚

玉ねぎと大蒜を微塵切りにしてバターで玉ねぎが飴色になるまでよ〜〜〜く炒め

鶏肉、にんじん、じゃがいもをほぼ大きさをそろえて切った物を追加してさらに炒め

ワインを入れて軽くアルコールを飛ばしてから

ブーケガルニ（袋入りがスーパーで売ってる）を入れ軽く沸騰させたお湯を追加

暫く煮込んでからトマトの皮をむき軽くざく切り、リンゴも半分をスライスし

1/4を摩り下ろした物を入れて煮込んでます。

リンゴの残り1/4はどうしたかって？

そのまま食べましたけど。

さて、カレーのルーは何を入れようかなぁぁ？

ここまでやって、我が家にはカレーのルーが無い事が判明

しっかりと煮込みつつ何を使おうか決めます・・・

スパイスを自分で合わせて作ると言う事まではしませんので

なにかお勧めがあれば教えてちょうだいな？？