微生物が育てる不耕起栽培、「自然野菜の牛頸農園」です。

庭の害虫を食べて貰うために、スズメの餌付けを続けています。

無農薬で庭の害虫を駆除するため、スズメの力を借りています。
米ヌカを食べに飛来するスズメは庭木の枝に止まって、害虫を見つけて駆除してくれます。

冬の時期は害虫も少ないですが、餌の少ないこの時期に餌をやり続けると、スズメは絶えず来てくれるようになる感じです。

カイラン（芥藍）は美味しい野菜です。

キャベツやケールに似た中国野菜の品種にカイラン（芥藍）という野菜があります。
この、カイランを作ってみましたが、大変美味しくビックリしています。

花蕾が出来た頃に花から15cmほどの部分を茎から切り取り収穫します。頂部を収穫すれば、脇芽が伸びてきて肥料が効いていれば次々に収穫出来ます。

この収穫した花蕾野菜のカイランはフライパンで軽く炒めて食べますが、太い茎がアスパラよりも更に柔らかく、甘く、とても美味しいです。ビタミン含量もバッチリとのことです。

葉はキャベツに似ていますが、大きな葉は食べると苦いとのことで、茎と花蕾と脇に着いている小さなハーと型の葉を食べます。

露地で、2月〜10までの播種で、4月から12月まで収穫可能とあります。こんなに美味しい野菜でしたら、我が家のメイン野菜にすることにしました。

写真は霜の朝に撮ったもので見づらくて申し訳ありません。


枯草やさんへのカキコミに対する返書も本文に再掲させて頂きます。

>カンランはキャベツですね カイランはキャベツの仲間でしょうか

そうです、甘藍はキャベツですが、芥藍は結球しなくて花蕾が直ぐに出来ます。

受け売りですが、
キャベツが今みたいに葉が結球しているキャベツになったのは12〜13世紀頃だそうです。

キャベツの原型を品種改良したものが、ケールと言われていて、さらにつぼみ部分を改良してブロッコリーやカリフラワーを作り出したそうです。

カイランもキャベツの原種から作り出された品種とのことで、レバノンにあるキャベツの花がカイランに似ていることからキャベツがレバノンに渡りそこから中国に渡り改良されたのではないかとも言われているそうです。

兎に角、驚く程に美味しいです。元肥をタップリやって脇芽がどんどん出るように育てれば経済性も高い野菜になると思います。