微生物が育てる不耕起栽培、「自然野菜の牛頸農園」です。

関東地方は雨が降らずに野菜の生育に深刻な問題となっていると。

　テレビでは関東地方は雨が降らずに野菜の生育に深刻な問題が出ていると報じています。昨年も同様な問題となっていたと記憶しています。
　九州北部の山を背にした当地では寒波が来る都度、空は厚い雲に覆われて、雨や雪が舞って、畑の野菜を寒波と乾燥から守ってくれます。

　今日も天気予報の降水確率は低かったですが、朝から夕方までシトシトと冷たい雨が降り続きました。
アメダス観測点では殆ど雨量を観測していないようですが、気象にはベテランと自負する私の観測では5mmは降ったと思います。

　冷たい雨に濡れての冬の作業は体に厳しいと勝手に解釈して作業を休みました。

「働かざる者食うべからず」の教えに従って、昼食も夕食も通常の1/3以下に制限しています。
晩酌もなしにして。明日は朝方は冷えるものの、日射しが戻るとの予報で、精一杯働いて、普通には食べたいと思っています。

　皆さんは腹一杯食べて、楽しく晩酌も楽しんでいますか。

強い寒波が襲来した露地の野菜畑

こちらも、強い寒波が襲来していますが、それでも、まだ氷が張ったり強い霜が降りたりはしていません

8月に植えつけた露地のトマトは寒波で茎葉が枯れ始めてはきましたが、未だ実を着け続けています。
毎日トマトがの収穫が続いて、常連のお客様からは大変に美味しいしいと賞讃されています。

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米ヌカとモミガラで育てた、キャベツも美味しく巻いてきました。

米ヌカとモミガラ燻炭で栽培した、美味しい、とろろ芋（ツクネイモ）が豊作

米ヌカとモミガラ燻炭で栽培した、美味しい、とろろ芋（ツクネイモ）が豊作でした。
ツクネイモは山芋にも負けないほどに粘りが強く、とろろご飯にしたら大変美味しいです。

保存するには15℃以上に保つことが必用です。間違っても冷蔵庫に入れてはいけません。
寒さで冷やされると腐りが早くなります。

ダイニン･リビンググルーム等の暖かい室内に置いて、新聞紙に包んでダンボール箱に入れておけば5月までは美味しく保存できます。
但し、22℃以上の高温に長く置くと芽が出てきます。

15〜20℃を目安にして保存して下さい。

ツクネイモをお求めの方は、何時でも屋内に保存していますので、門前のブザーを押して下さい。


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ブロッコリーやキャベツが収穫期を迎えています。

寒くなりましたが、未だ本格的な霜は降りず、米ぬか栽培の畑ではナスやトマトも元気にしています。

キャベツやブロッコリーも生長して収穫期を迎えています。
鍋物には入れると美味しいシュンギクも瑞々しいみどりを湛えています。

サツマイモの蔓採り後の芋代の活用法

まだ、霜はうっすらと降りた日が2〜3日あったものの、霜らしい霜が降りるほどには至っていません。
露地のトマト、ナスは何とか実をつけ続けています。

サツマイモの収穫は11月中旬までには終えましたが、今年はひとつの発見をしました。

それは、蔓を採り終えた種芋の苗代の活用法です。
蔓を採り終えた種芋の苗代をそのままに放置した場合は芋蔓はどんどん伸びるものの、種芋がゴツゴツと肥大することはあっても、まともに食べられるサツマイモは出来てはくれません。

そこで、今年は、6月に蔓を採り終えた後は、8月上旬まで蔓を伸ばし放題に放置した後に、種芋の上で、蔓の生え際で、蔓を鎌で刈り取ります。蔓は伸びた途中から地中に根を伸ばしているので、生え際を刈り取っても枯れることも萎れることもありません。

このまま、秋まで放置したところ、蔓下には綺麗な美味しそうな芋が大豊作で収穫出来ました。
蔓挿しした畝からの収穫よりも効率的な感じです。

小さな種芋を選び、春先に屋内で芽出しさせ、霜の心配はなくなった時点で畑に種芋を植え付け、蔓がボンボン伸びた時点で、種芋の上の、蔓の生え際を刈り取れば、蔓挿しで活着を心配しながら栽培するよりも省力的で、安全に、大豊作が約束されると思いました。