凍り大根

コレ、お大根なのよ

 

凍り大根

 

東北地方のかたには

お馴染なのかしら・・・

 

 

高野豆腐の大根版みたいな感じ

 

持ってみると、重さがないみたいに

軽いの〜

 

ＧＷに大内宿にねぎ蕎麦を食べに

 

行った時に

 

 

面白そうなので買って来たのですが

どう扱ったらいいのか分らなくて

冷凍保存しておいたんだけど〜

 

昨日やっと作ってみました。

 

　　　　　　　　　　　決心ドキドキ

 

直ぐに水で戻っちゃうの！

もっと時間がかかるかと思ったけど

 

１５分位で見たら〜

フニャ〜ってなってました

 

絞って刻んだの・・・・・

油揚げみたい？

お漬物みたい？

 

 

お肉と煮たのがコレ

 

繊維がスカスカみたいなので〜

お味がよ〜〜〜く浸み込んでおいしかったです

 

 

でもね、見た目がイマイチなので

小さ〜〜〜〜〜くＵＰしておきますね〜〜

 

 

凍り大根て！初めて聞いた〜。
ってことは・・・食べきれないときは、凍らしたらいいんだ！・・って、話じゃない？（笑）
私、こういうお惣菜がだーい好きだから、食べてみたいわぁ♪

お見事です拍手です。

凍り大根等は緊急時の保存食ですね、すばらしい古人の知恵でしょうね！

傑作推薦させていただきます。

うん！初めてきいたよ〜〜(*^。^*)

たしかに味はしっかりしみそうよね〜〜♪
食べてみたいな〜〜(*^。^*)

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へぇ〜〜〜こんなのは全く知らないけど…切り干し大根のカットしていないバージョンなのかなぁ

確かに味が染み込んで美味しそうだよ

ポチ

ココさん♪おはようございます〜

ココさんも、初めて聞いた？
ん〜、凍らせるというより、干しておくみたいな感じなのかな〜
形はしっかりしているのに、重さがぜんぜんないのですよ〜〜

ココさんだったら、すごく美味しくお料理できそう〜〜

ウイズさん♪おはようございます〜

緊急時の保存食。
そうなんでしょうね〜

古人の知恵、素晴らしいですね♪

ウイズさん〜♪

傑作推薦をありがとうございます♪

たーきーさん♪おはようございます〜

たーきーさん＾＾食べてみる〜〜〜

お味は調味料ちょっとでも、すごい浸み込みました♪
お肉だけでなく他のお野菜やキノコなど加えれば、
豪華お料理になりそうでした（笑）

ぽえさん♪おはようございます〜

あ、そうそう、切り干大根みたいなものかも知れない〜〜〜

大根って、干したらシナ〜〜ってなっちゃうよね。
でもマルマルしていたし・・・

どうやって作ってるのかな？？？

ポチありがとうございます♪

マリーちゃん、おはようございます＾＾
凍り大根・・・調理するのが難しそうですね。
初めての食材でのお料理は、確かにドキドキしますよねぇ (^ー^；)！
煮物が好きなので、美味しそう！！
ポチ☆〜

内緒さん♪おはようございます〜

そうですね〜＾＾
古人の知恵って素晴らしい！
そして、美味しい（笑）

また遊びに行かせて戴きますね〜〜〜

ポチありがとうございます♪

姫母さん♪おはようございます〜

そうなんです〜
購入したのはいいものの、使うまでに決心がひつようなんです〜〜

でも使ったみたら、とっても楽チンでお味もなかなか美味しかったです♪

姫母さんも、煮物好きなんですね〜〜
美味しいですよね〜〜♪

ポチありがとうございます♪

凍り大根って始めて聞いたな。
南瓜は冷凍すると繊維が切れて柔らかくなるって聞いたことがあるけど、凍り大根もそうなのかな？
味がしみると美味しそうですね。

れおさん♪こんにちわ〜

凍り大根、わたしも初めてみました。
でも作って見たら、案外簡単で美味しかったです♪

今度作るときは（機会があったらね＾＾）他の野菜とかキノコとか〜
鶏肉なんかも合うと思うので、
豪華なの作ってみたいです♪

テレビで見たことありますが、本物は見たことないです。。
大根なのに、軽いんですね〜☆
煮物も美味しそうですよ〜♪

サウラさん♪こんにちわ〜

そうそう、軽いんですよ〜〜
わたしも初めて見ました♪

煮モノ、お味が染みて、美味しかったです♪