原点回帰 〜ゼロからのスタート〜

ラーメン食べて、ドラゴンズを応援するブログ

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2017年7月22日(土)  88/1516

名古屋は金山の「楓花亭 金山店」に行ってきました。

コチラは、7/18に金山センター屋台村内にオープンした新店で、豊明市などの「楓花亭」の支店みたいです。
私は詳しくないですが、名古屋のラッパーG.CUEさんが店主とのことで、実際、ご本人が作っておられました^^
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とんこつ醤油ラーメン(\750)と、小ライス(ランチタイムサービス)を頂きました。
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スープは、臭みの無いクリーミーな豚骨醤油です。
バリかたでオーダーした麺は、シコシコの極細ストレート。
大きめのチャーシューは、分厚め。
後は、メンマ、ネギなど。
お味は普通でしたが、頑張って欲しいですね^^

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【楓花亭 金山店】
店のデータ
住所:名古屋市中区金山1−8−3
営業時間:昼11:00〜14:30 夜17:00〜21:00
定休日:不定休

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2017年7月17日(月)  87/1515

名駅の名鉄百貨店で開催されていた「夏の北海道物産展」の、「らーめん 木蓮」に行ってきました。

久しぶりの催事です^^ コチラは、札幌の人気店とのこと。
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味噌らーめん(\896)を頂きました。

スープは、ラードが浮いた”純・すみ系”ですが、「すみれ」とかよりは少しサラリとした感じです。
麺は、プリッとした中細のやや縮れ麺。
チャーシューは、ホロリ系。
チャーシューとネギの下には、炒められたモヤシ、玉ねぎ、挽き肉が。
後は、メンマなど。
途中で、チャーシューの上の生姜を混ぜて、味変を楽しみました。
”純・すみ系”の味噌ラーメンは好きなので、美味しかったです♪

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よこじ 《豊田市》

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2017年7月17日(月)  86/1514

豊田市の「Omotenashi Noodles よこじ」に行ってきました。

この日は、豊田市に出掛けたので、ランチは以前から気になっていたコチラへ。
コチラは、たまり醤油を使用した”三河ブラック”などで人気だった「麺屋 よこじ」が、3/30にメニューを一新してリニューアルオープンしました。
看板も内装もリニューアルしたとのことで、とてもお洒落なお店になっています。

淡炊味玉錦爽鶏だしそば(\850)を頂きました。

”錦爽鶏”を使用したという清湯スープは、鶏の旨みが溢れるスッキリとしたスープです。
麺は、しなやかな細ストレート。
真ん中には、花びらのような、タップリの低温調理の薄めのレアチャーシュー。
味玉は、味がしっかり染みたもの。
後は、ほうれん草、ザク切りのネギ、海苔など。
途中で、海苔の上の柚子皮で、爽やかな味変を楽しめます。
さすがは豊田の名店、美味しかったです♪

機会があれば、濃厚な方の”濃炊錦爽鶏だしそば”も頂いてみたいです^^

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【Omotenashi Noodles よこじ】
店のデータ
住所:豊田市前田町5−33
営業時間:昼11:00〜14:30 夜17:30〜22:30
定休日:火曜日

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2017年7月16日(日)  85/1513

名古屋は鶴里の「麺や あらき」に行ってきました。

コチラは、7/8に、「三徳屋」の跡地にオープンした新店です。 最近はの名古屋は、新店ラッシュですね。
メニューは、”濃厚味噌”、”淡麗塩”、”蔵元醤油”の3種類。

濃厚味噌らーめん(\850)と、ライス(ランチタイムサービス)を頂きました。
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この日も暑かったので、”淡麗塩”と悩んだのですが、店内は涼しかったので、オススメの”濃厚味噌”にしました。

スープは、それほど濃厚でも無い、サラリとした感じの味噌です。
麺は、プリッとした中細の平打ち麺。
チャーシューは、3枚入って、豪華ですね^^
モヤシはシャキシャキで、後はネギなど。
個人的には、もう少し濃厚な味噌の方が好みです^^;

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【麺や あらき】
店のデータ
住所:名古屋市南区中江1−6−15
営業時間:昼11:30〜14:00 夜17:30〜21:00
定休日:火曜日、第1・3月曜日

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2017年7月15日(土)  84/1512

名古屋は伏見の「熟成豚骨らーめん 木村屋」に行ってきました。

コチラは、伏見駅の近くのビルの地下に、7/7にオープンした新店です。
メニューは、”白豚骨”、”黒豚骨”、”旨味噌豚骨”、”からか豚骨”の4種類。

白半熟味玉豚骨らーめん(\680)を頂きました。

デフォの白豚骨らーめんで580円と、今どきにしてはお得な価格設定ですね^^

少し泡立った真っ白なスープは、臭みのないクリーミーな豚骨スープです。
ばりかたでオーダーした麺は、定番のシコシコ極細ストレート。
ネギに隠れたチャーシューは、脂身が少なめなもので、味玉は、普通でした^^;
後は、キクラゲ、ネギ、海苔など。
途中で、卓上の紅生姜を投入して味変しました。

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【熟成豚骨らーめん 木村屋】
店のデータ
住所:名古屋市中区栄2−9−3
営業時間:11:30〜23:00 
定休日:日曜日・祝日

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