原点回帰 〜ゼロからのスタート〜

ラーメン食べて、ドラゴンズを応援するブログ

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2017年7月7日(金)  79/1507

東京は四谷三丁目の「吟醸煮干 灯花紅猿」に行ってきました。

コチラは、今年の6/1に、「塩つけ麺 灯花」がリニューアルした新店です。
鯛塩そば 灯花」や、「京紫灯花繚乱」など、灯花グループは勢いがありますね^^

煮干らぁ麺(\780)を頂きました。

一杯当たり煮干しを100g使用したというスープは、背脂が浮いた清湯醤油で、燕三条系みたいですね^^
麺は、モチっとした、平打ちの縮れ麺。
チャーシューは、フライパンで炙られてます。
刻み玉ねぎは、煮干しスープに合いますね。
後は、メンマ、岩海苔、ネギなど。
美味しかったです♪

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【吟醸煮干 灯花紅猿】
店のデータ
住所:東京都新宿区荒木町8−3
営業時間:11:00〜22:00
定休日:無休

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灯火グループは今だイベント以外で食べてないですね。
何時でも行けると思ってるとどんどん後まわしになってしまいます。
冷やしの限定をグループでやってると思うので狙ってみます。

2017/7/9(日) 午後 11:00 masaki 返信する

ホント燕三条系みたいなビジュアルでおいしそう!
玉ねぎが良く合うんですよね!

2017/7/10(月) 午前 5:19 ヒーちゃん 返信する

一杯当たり100gの煮干は凄まじいですね…
70gでもキンキンの激ニボ出来るのに!

ほんと燕三条みたいなルックスですね☆

2017/7/10(月) 午前 6:22 たけちゃん 返信する

一杯当たり煮干しを100gとは凪より二ボニボしてそうですね。
こちらのグループは鯛のお店だけ行ったなので他も攻めてみたいです^^

2017/7/10(月) 午前 8:08 シゲ 返信する

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燕三条もおいらの好きなラーメンなので
コチラのラーメンも食べてみたいっすね!

2017/7/10(月) 午前 9:35 norizo 返信する

これは旨そうですね!
鯛だしの方と合わせて訪問したいです^^

2017/7/10(月) 午後 0:31 rushi 返信する

たしかに燕三条のラーメンのようですね(^^)
煮干しも多く使われていて美味しそうですね❗

2017/7/10(月) 午後 0:49 [ スマイルBさん ] 返信する

背脂煮干スープいいですね!チャーシューもうまそうです!

2017/7/10(月) 午後 0:54 [ ラーメン探訪記 ] 返信する

このビジュアルはいいですね〜
今日の負けは完全に上げ潮ムードをなくしたかも(泣)

2017/7/11(火) 午後 9:32 北の旅人 返信する

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kiyocchiさん、こんばんは。
この辺り、お詳しいのですね^^
「塩つけ麺 灯花」が、煮干しにリニューアルしたんですよ。
機会があれば、お試し下さい。
ナイス、ありがとうございます。

2017/7/11(火) 午後 9:36 やまちゃん 返信する

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ロビンさん、こんばんは。
煮干しに背脂がタップリ入ったスープでしたよ^^
煮干しスープに、刻み玉ねぎは、合いますよね。
ナイス、ありがとうございます。

今日の竜は、虎さんにボコボコにされました(涙)

2017/7/11(火) 午後 9:38 やまちゃん 返信する

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masakiさん、こんばんは。
私は、「京紫灯花繚乱」が、宿題店になってます。
冷やしの限定も、気になりますね^^
レポを、楽しみにしています。

2017/7/11(火) 午後 9:40 やまちゃん 返信する

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ヒーちゃんさん、こんばんは。
燕三条系のビジュアルでしょ^^
刻み玉ねぎは、煮干し系に合いますよね〜。
ナイス、ありがとうございます。

2017/7/11(火) 午後 9:42 やまちゃん 返信する

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たけちゃんさん、こんばんは。
一杯当たり100gの煮干しって、凄い量ですよね^^
背脂タップリで、燕三条系のような一杯でした。
ナイス、ありがとうございます。

2017/7/11(火) 午後 9:44 やまちゃん 返信する

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シゲさん、こんばんは。
一杯当たり100gの煮干しを使用しているそうですよ。
新宿近辺だと、行きやすいですかね?

ドラ、今日も完敗でしたね(涙)

2017/7/11(火) 午後 9:46 やまちゃん 返信する

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norizoさん、こんばんは。
燕三条系のラーメン、お好きなんですね〜。
名古屋にも、燕三条系のお店が出店して欲しいですね^^
ナイス、ありがとうございます。

2017/7/11(火) 午後 9:48 やまちゃん 返信する

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rushiさん、こんばんは。
燕三条系の一杯で、美味しかったですよ。
鯛塩そばのお店も、すぐ近くなので、機会があれば連食してみて下さい^^
ナイス、ありがとうございます。

2017/7/11(火) 午後 9:50 やまちゃん 返信する

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スマイルBさん、こんばんは。
背脂タップリで、燕三条系のような一杯でした^^
煮干しも、一杯当たり100gも使用しているそうですよ〜。

2017/7/11(火) 午後 9:52 やまちゃん 返信する

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ラーメン探訪記さん、こんばんは。
背脂タップリの煮干しで、美味しかったですよ♪
チャーシューは、フライパンで焼いてました^^

2017/7/11(火) 午後 9:54 やまちゃん 返信する

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北の旅人さん、こんばんは。
今日は、ジョーダンに鈴木翔太まで、ボコボコにされましたね^^;
3連敗で、5位転落間近ですね(涙)

2017/7/11(火) 午後 9:56 やまちゃん 返信する

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