八 《新潟市》

２０１１年１０月５日（水）　　114/451

新潟市の「手仕事らぁめん 八」に行ってきました。

今回は新潟でした。燕三条系ラーメンが食べたいな〜と思い、ネットで調べるも新潟駅周辺には無いみたい^^;
「煮干し」の文字に惹かれ、コチラのお店をセレクト。朝７時からオープンと、朝ラーメンが頂けるお店です。
駅から歩くこと１５分ほどで、お店に到着です。店内には煮干しが香り、いい感じ^^

特製煮干し中華（\880）を頂きました。

「特製」は、＋200円でチャーシューとメンマ増量、味玉つきの、どこかで聞いた事あるお得なメニューです。

スープは、煮干しや節系などの魚介出汁のきいた醤油。
麺は、もっちりとした中太麺で、自家製麺とのこと。
チャーシューは、歯応えのあるもの。メンマはコリコリ。味玉はドロリ半熟でした。
ネギに混じった柚子が、いいアクセントになってますね^^
ナイスな手仕事、煮干しがきいた美味しいラーメンでした。

【手仕事らぁめん 八（はち）】
店のデータ
住所：新潟市中央区堀之内南１−１−１７
営業時間：7:00〜23:00
定休日：無休