ラーメンもう一杯

『美味しいラーメン屋さん探し(^-^ )』

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高岳に移動して連食です(*^-゚)v
中華料理 味園【名古屋】」で台湾ラーメンを頂きましたが胃袋がもう一杯欲しがっており、次の一杯を考えた時にこの日が日曜日で「ラーメン専門店 なるとや【栄】」・「麺屋 玉ぐすく【今池】」と言った日曜休みのお店は自然と対象外となり、「らぁ麺 紫陽花【六番町】」は営業しているものの行列を考えると足が動かず・・・
色々と考えた結果、最近ご無沙汰しているタイプの一杯を頂こうと考え、今回は高岳にあるこちらに初訪問しました(*^-゚)v


『泉鶏白湯 鶏神』【高岳】
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・住所:愛知県名古屋市東区泉2-26-1
・営業時間:月〜土11時30分〜14時/18時〜26時、日祝11時30分〜14時30分/17時30分〜22時30分
・休日:不定休
・座席:カウンター8席、6人掛けテーブル3

・2016年2月21日入店
・2016年 27杯目
・鶏白湯らーめん(¥750)
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・こちらは株式会社KPが2014年4月にOPENしたお店で、愛知県内に5店舗、岐阜県・鳥取県にそれぞれ1店舗と“鶏神”ブランドを展開しており、株式会社KPがエステティックサロンも展開している事もあってか店内は小洒落た造りになっており、女性にも入り易い雰囲気となっています。
メニューは「鶏白湯らーめん」・「辛味噌鶏白湯らーめん」・「卵とじ鶏白湯」等にトッピング類・サイドメニューで構成され、初訪問の今回は基本の「鶏白湯らーめん」を注文しました(*^-゚)v

スープ

配膳された一杯は白濁したスープの色合いとは対照的な紫キャベツがアクセントを醸し出しており、まずはスープを一口頂くとあっさりした鶏白湯スープで、鶏の旨味がゆっくりと口の中に広がります。
鶏白湯と言うと真っ先に思い浮かべる「福の神食堂【末広町】*閉店」・「銀座 篝【銀座】*移転」に比べるとコク・味わいに大人しさは否めませんが口あたりは柔らかく、最低限の鶏の旨味は頂けます。
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極細麺での提供で、硬過ぎず柔らか過ぎない食感はスープの性格を考えると相性良く頂けます。
こちらでは「替え玉」が¥150、「ハーフ」が¥100となっており、連食の為「替え玉」は無理でした・・・(^^;
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具材

鶏チャーシュー2・紫キャベツ・刻み玉ネギ・糸唐辛子・カイワレ・穂先メンマ・ネギでの提供で、鶏チャーシューは柔らかい味わいとしっとりした食感で、噛む度に心地良さを頂けました(*^-゚)v
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評価

★★★☆☆

期待していたクリーミーな旨味には至りませんでしたが鶏の旨味に関しては最低限のレベルはあり、更なる進化でクリーミーな旨味を追及して欲しいです(*^-゚)v

また、名古屋市内には御器所・熱田にも店舗がありますので、各店舗の食べ比べもしてみたいです(*^-゚)v

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(-ω-;)ウーン。。。紫キャベツ要るかなぁ〜?(笑)

2018/1/2(火) 午前 10:53 [ kazawa★ ] 返信する

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kazawa★さん、おはようございます(^-^ )
紫キャベツ、特別な働きはありませんでした(^^;
見た目のアクセント用でしょうか?

2018/1/3(水) 午前 7:51 ヒサ(ver2.0) 返信する

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