その７：キーマ風カレー／はやしらいす

みなさん、週末といえば、カレーですね(^^*)
らうめんの強力なライバルですが、僕はカレーも大好きです・・。

さて、「カレーは作るの時間かかる・・」とか「面倒！」という方におすすめの作り方です。
材料の組み合わせで、はまること請合い！あなたの大事なあの人にたべさせてあげましょう！
はやしらいすも基本は同じです。
今回は、キーマ風を例にしてみます。


その７「キーマ風カレー／はやしらいす」

材料：玉ねぎ、後は好みの野菜、ひき肉（何でも可。）、にんにく、カレールウ（S&B赤缶を激しく推奨します）、水。具の分量は自分の好みでOKです！

調理時間：１５分〜

１、玉ねぎ、野菜をみじん切りにします（できない人、なんとか頑張ってください）。

２、湯を沸かします。材料がひたひたになる分量を目安に（カレー粉が節約できます）。
　
３、湯が沸いたら、にんにく（乾燥ものでも何でも可）、玉ねぎ、野菜を入れ、煮ます。5分ぐらい。
　　その後、ひき肉を入れて、5分程煮ます。

４、火を止めてカレールウを投入し、溶いたら好みの時間だけ煮込んで下さい。気の早い人は5分も煮込めば食べられますが、もうちょっと余裕のある人は１０分煮込み、火を止めて３０分ほど寝かせてください。


メモ：
　今回のポイントは三つあります。これが素早くうまいカレーを作るポイントです！

　１、溶け易いカレールウを使う
　　固形のルーは、個人的に溶かすのが面倒です。この赤缶はさっと溶けて最高です。カレーチャーハン　とかにも使いやすいです。

　２、炒め作業を入れない
　　無駄な油をとる必要はありませんね。炒め作業を入れた方が良い場合は、
　　・じゃがいもを使うとき
　　・玉ねぎを炒めてこだわりのコクカレーを作りたいとき
　　・肉の香ばしさを出したいとき
　　ですね。それ以外は、無くてもいいと思います。

　３、具は小さめに
　　小さくすると火の通りが早いです。小さくできないもは薄くきりましょう。

おまけメモ
　　○カレーの具、オススメ組み合わせ
　　・トマト＋なす＋お肉
　　・玉ねぎ＋にんじん＋ブロッコリー＋お肉
　　・玉ねぎ＋ゴーヤー（薄切り）＋豚肉
　　・玉ねぎ＋きゃべつ＋ひき肉
　　・チーズをトッピングする
　　○魚介系カレーを作りたい方は、専用のルーを買ったほうがいいと思います。
　　○はやしらいすは、カレー赤缶の姉妹品をそのまま使えば同じようにできます。トマトを入れると、　　　個人的にはかなりハマリ味です。

ところで、S&Bとハウスだと、S&Bの方がスパイスが生きている気がして好きです。

　「キーマ風カレー／はやしらいす」でした。

簡単そうですね〜。是非作ってみます＾＾

[-]

おいしそう… 昔はカレー嫌いだったんですが、最近好きになりました。 う〜ん、今日カレーにしようかなぁ。

riongさん、はじめまして。カンタンですよ〜。お気軽に作ってみてください。カレーはこだわるとキリがないですから（笑）。それも楽しみのうちなんですけどね！

paprikaさん、カレー好きになったの？良かったね〜。女性は結構、スリランカ風カレーが好きみたいですよ。僕の友達で、カレーは食べるんだけど、食べると頭がかゆくなる人がいて、かわいそうです(^^)。

[i]

はずかしいけど、これ初めて見ました。色んなことに精通していて感心します（汗） 今度作ってみます。ありがとう！

サニーさんoriginalの方がきっとおいしいと思いますよ(^^)。赤缶は便利なだけでなく、そこそこスパイシーなのがいいところです。

ふむふむ、なるほど。湯煎であたため、ゴハンにかけるだけ（5分！）これぞさつき流かれー(≧∇≦)ノ

さつきさま、はじめまして。僕もレトルト愛用してました(^^)。明治製菓の銀座カレー、キーマカレーはよく食べましたよ。その他、函館カレーとか、高級レトルトも魅かれますね！鳥肌の立つカレー、というやつ一度食べたいです。