つけ麺「丸長」（つくば市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

おとといの昼に、同期A・Bと行った店です。近年つけ麺を出すらーめん店がつくば近辺にも増えてきましたが、前から「つけ麺といえば丸長」というのは暗黙の了解でした。何しろ安くてボリュームがある！最近ご無沙汰しておりました。

そんな丸長ですが、らうめん本に載る日がやってきました。で、系譜は東京の「大勝軒」「永楽」と並び名店と言われた「丸長」（今は無いそうです）で修行をつんだ人のお店だとか。考えてみると昼はいつも待たされ、相席の人気の味は、正統派でありましたか・・。

いつものごとく、つけ麺特大を注文。ここに来たらばこれを食います。650円で満腹になります。お金のある時はチャーシュー盛りにします（つけダレにチャーシューの大きいのが入ってきます。普通のは細切れが数本）。

しばらく待つと、出てきました。写真を撮るつもりは無かったのですが、携帯で撮影。麺がやけに白く見えます。さて、いつもの如く、太麺をつけダレにサッとつけ、ずるる。。相変わらず麺に味わいが。
ここに来る時は、麺を食べているんだな〜、と実感します。たまに茹でムラを感じますが、基本的に麺に味わいがあり、旨いのです。つけダレに頼る必要は無い、と言っていいでしょう。もっとも同期たちのようにリッチに生玉子を入れてみたり、岩のりを入れ、つけダレをパワーアップさせるというのもアリです。

ずるずる〜っ、と至福の時間を過ごしました(^^)。もちろん、食べ終わったら職場に大急ぎで直行でした。

[横綱親方]

暑くなってくるとつけ麺がおいしい。猫さん、こんにちは。冷たいラーメンがおいしく食べられる季節になってきましたね。あ、大勝軒は丸長グループの傘下だったような気がします。

親方、お詳しいですね〜。偶然にもらうめん本に丸長＠伊勢崎も載っていました。弟子たちがのれんわけをして行った感じなのかもしれませんね。いずれにせよ大勝軒とは関係がありそうですね。暑くなってくるとつけ麺が食べやすいですよね(^^)

[横綱親方]

丸長＠荻窪は店名が変わったんでしたっけ？猫さん、こんばんは。じ、実は生まれたのが荻窪病院という病院なんです。恥ずかしながら・・・ でも、丸長＠荻窪は行ったことがありません。

親方、僕全然知らないんですよ〜。ただ、らうめん本の丸長＠つくばのところに、今は東京の丸長は無くなったと書いてました。信州のそば職人４人が、大勝軒、永楽、丸長をはじめたのがつけ麺のルーツだとか・・それはそうと荻窪産まれですか！都会っ子ですね〜(^^)

[横綱親方]

へへ、江戸っ子です。いやいや、ウンチクなんかどうでもいい。麺がうまけりゃどうでもいい！つけ麺食べたい！

親方、そうだ、江戸っ子だ！その言葉が出てきませんでした（笑）。うまい麺をがっつり食べていきましょう(^^)