麺香房「天照」（葛飾区堀切菖蒲園）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昨日は葛飾でレッスンがあったので、葛飾界隈でらーめんを食べることにしました。
前から行ってみようと思っていた「天照」。外観はアジアンカフェバー風ですが、本格的な味のらーめんを提供する店とのこと。京成線堀切菖蒲園をおりてすぐ近くにあります。

入ったのは夕方５時ごろ。人気店もさすがにこの時間はすいています(^^)。
天照らーめんと煮込みチャーシューごはんを注文。暑い外に比べて涼しい空間。しかも、らーめん屋ではなくチャイでも頼んでいるような気持ちで待ちます。。

出てきたのは濃い目の色をした醤油らーめん。では一口。。焦がしネギと香味油（たぶん香草などをラード？で炒めたもの）が強く香ります。特に焦がしネギの按配が良く、濃い目の醤油と油、魚系の濃厚な味。旨いというより、センスに脱帽、という感じです。太めの麺とのマッチもよく、しっかりとしたメンマも香味付けがされています。
スープはのみ進めていくうちに、その濃さと香りの強さに「半分ぐらいでいいかな。。」と思いましたが、香草や複雑な味（ひょっとして牛骨やスジも使っているのかな？）は貴重な体験でした(^^)。

結構濃厚そうですね！これは美味しいでしょう。魚系がガツンとくるの大好きです（笑）

ノインさん、結構濃厚でした。ややとろみを感じるぐらいです。魚系が強いはずなんですが、色々入っているようで複雑です。香草と骨系が良く分かりません。近くに行く時があれば食べてみて下さい(^^)

ラーメンで無く醤玉そばをいただいてまいりました。
トラバさせていただきます。

pochiさん、なんと堀切に行かれたのですか？お味どうでしたか？TBありがとうございます。