らーめん専門店「まるたかや」（富山市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

約１年ぶりに富山に行ってきたので、仕事の合間を見つけてらーめんを食べてきました。
まずは富山の人気店「まるたかや」です。富山駅の程近くにあります。お昼時というのもあって人は満員でした。

富山といえば「富山ブラック・西町大喜」の印象がかなり強いのですが、この店は大喜以外の「醤油らーめん」のカテゴリーを味わせてくれました。前に行った「めんきち」「我楽」とようやく繋がり、富山のらーめんの輪郭がわかりました（前置きが長くなりました）。

らーめん大盛＋味玉を注文。スープは鶏がら＋ゲンコツ、野菜と後は節系の、正統なあっさり醤油らーめんで、釧路らーめんを彷彿とさせるのですが、やや塩味が強めです。醤油と水が美味しいということもあり、とてもすっきりしていて美味しいです。そして、撮り忘れてしまったのですが、「脂かす（動物系ですね）」を加えることによって味ががらりと変わります。背脂と天かすの両方を兼ね備えたおそるべきトッピングで、香ばしさと力強さが加わり、美味いです！

スープを飲み干し、「おかわり！」と言いたくなりました(^^)

富山のラーメンってたべたことがありません。スープの表面の脂が美味しそうですね。

ＫＫＣさん、富山のラーメンは味がすごく濃い「西町大喜」が有名ですが、その他の人気店は共通してやや塩味が濃い目のあっさりしょう油で美味しいです。こうしてみると確かに脂が浮いてますね(^^)