麺「総大醤」（大阪・天六）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

冬至も過ぎたので、これからは少しずつ陽が伸びて行きますね(^^)

さて、先日の大阪キタでラーメンを食べてきた続きです。人気店の「総大醤」、力強いネーミングのお店。魚介が香るダブルスープの店です。

一般に関西はうどん文化が優れており、そのダシは薄味で上品なものです。この総大醤の味や如何に？

同期A,B,Nと待ち、しばらくして出てきたのは、関西にしては珍しく濃い色をしたスープ。一口。。うまい。。そばつゆを思わせるような香りが立ち、見た目より濃さは感じずいい塩梅です。麺は中太麺ですが替え玉OK！即注文。チャーシューも大きくておいしいです。香味油とのマッチも○。柚子も入っています。かなりの創意が伺えます。

天神橋六丁目に行かれる際は、おすすめのお店です。

この一杯は食べなくとも美味しさが分かりますね（笑）らうめん猫さんと、ラーメンの好みが似ていますよ（笑）

ノインさん、ありがとうございます。大阪では珍しい濃い色をした醤油ラーメンでしたが、見た目どおりおいしかったです。好みが似ているのはうれしいです！

[M]

はじめまして。京阪の有名ラーメン店は数多く行きましたが、満足いくものに出会え ません。。。下記のようなラーメン、関西でご存知ないですか？？ http://blogs.yahoo.co.jp/mark01234567/43336427.html

markさん、はじめまして。コメントありがとうございます。リンクを見るとお好みは家系＆二郎系ですね。ちょっと思いつきませんが、京都ではスープはこってりしているものの、麺は細めですね。。京都の日本一は如何でしょう？