らーめん厨房「どる屋」（宇都宮市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

この日はクリスマス・イブ。朝起きたとき「宇都宮へ行こう！」とひらめきました。もちろんクリスマスにふさわしい美味しいラーメンを食べるためです！

去年のクリスマスは柏というか、千葉を代表する今はなき名店「奥村屋」でらーめんを食べたのを思い出しました。一戸建ての、電車が良く見えるリビングで美味しい本当の魚介らーめんを食べた、あの日から一年か。。車を飛ばしながらしみじみと思い出していました。

さて、「どる屋」ですが、宇都宮市役所のまん前の細い路地にあります。駐車できないので市役所の有料駐車場へ停めてお店へ。小さめのお店は満員。外にはちょっとしたケーキ屋さんのようにカゴがおいてあり、「どる屋NEWS」というペーパーが入っていました。お客さんとのコミュニケーションを大事にされているようです。ブログも書かれています。

席に座り、何にするか迷います。。見ていると一食ずつ丁寧に作られています。ほかの人に運ばれていくらーめんを見ながら、何にしよう・・。「鯛だし焼豚麺スペシャル大盛・しお」を注文。麺固めで！そうそう、このお店、鯛で出しをとるので有名なのです。レジの横には一夜干しにされた鯛が置かれています。で、この焼豚麺スペシャルは、ロース、バラ、ほほ肉の３種類の焼豚が入っているという魅力的なものです。

店主の丁寧な仕事ぶりを見ていると飽きませんが、そのうち出てきました。バラ、ほほ肉の焼豚はらーめんに乗せられ、ロースは別皿で出てきました。まずはスープを一口。。鯛です！塩を選んだのでストレートに鯛の香りがします。これはこのまま鯛茶漬けにしたい程のお味。麺は細麺で、淡いスープと合います。ネギも甘みがあり好相性。そして、焼豚へ。。ロース焼豚、最高と言えます。バラ、ほほ肉は脂身の風味が強いためやや好みがあると思いますが、ロース焼豚はイチオシです。周りの人のものを見ていると小さなフライパンで供されていたりします。

このお店は「（地場ものを使った）スローフード」を標榜されているのですが、何か居心地の良い洋食屋にいるような気がしました。自然、らーめんもゆっくり食べるので、固めで注文しておいたのは我ながら正解かと。

鯛の風味豊かな、美味しいらーめんでした。今度は鯛七味香りネギらーめんを食べてみたいです。

ちなみに食後は暖かな宇都宮の街を探検したのでした。。

どる屋まで行かれたんですか〜＼(◎o◎)／日本全国津々浦々本当によく行きますね！

ARAPROさん、ホームの茨城からだいたい片道70km以内なら苦になりません。神奈川は射程外（泣）。全国は出張や帰省、旅のついでに食べてます。

[吉田]

「いつでも行ける〜」と思ってなかなか行ってない店のひとつです〜（＾＾；↑こうやってレポしていただけると「う〜ん、やっぱりうまそうだ、行かなきゃ」ってなりますねｗ

よしださん、宇都宮は美味しいらーめん店が多くていいですね。「いつでもいける〜」お店も多そうですね。ロース焼豚をおすすめします。季節の限定麺もありますよ。今は鶏とごぼうの麺でした（もう終わったかもしれません）。