「らーめんの蜂屋」（旭川市・本店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

「蜂屋」は横浜のラー博に現在出店しているお店。先の天金に続き連食です。この店には一人で。雪が降ってきました。旭川の銀座通り近くにあります。

入り口から見た印象とは違い、お店は広め。テーブル数も10以上あります。風情は食堂、という感じです。さっそくらーめん＋半熟玉子を注文。「普通にしますか、油多めにしますか？」と聞かれ、とりあえず普通で。

しばし待って、お店のおばさんが持ってきたのは不思議な色合いを持つスープ。一口。。ムム、この香ばしさは・・焦がしラード！インパクトがあります。スープは先の天金とは全く異なり、動物系に魚系が合わされています。後でレジの横にある記事を読んだところアジ系のダシ。混ぜながらスープを飲み、独特の風味を味わいました。内陸部ではありますが魚介も活かしているんですね。多めに入っているチャーシューと麺を合わせて食べるのが美味しいです。半熟玉子も乙。旭川に来たなぁ。。と思わせる味でした。

魚系が意外に香るので好みが分かれるかもしれませんが、やはり一食の価値あり、のお店です(^^)

またまた〜今度は旭川ですか〜（笑）去年ラー博で食べました。感動まではいきませんでしたが美味しかったです。やっぱり旭川で食べなきゃな〜（笑）マジで羨ましいですよ〜（笑）高円寺にある旭川ラーメンで我慢します（笑）

[♪( ´▽｀)]

連食でも 「美味いものはウマい！」 ということを再認識しました。( 笑)

ここは、横浜のラー博で食べました。焦げっぽかった記憶しかありませんが、それがまた、ヤミつきになるんでしょうね。

去年旭川に行ったとき、蜂屋の前で記念写真を撮りました(笑)。ラー博の蜂屋は最近味がおかしいです。以前は好きだったのに。

ラー博で食べたときに何かの間違いかと思うくらいラードの匂いがきつく感じました。旭川の本店に行ったときにも全く同じ感じでした。これが蜂屋の特徴なんだと理解しました。

ノインさん、そうなんです、行ってきました。ラッキーでした。ラー博の店と食べ比べたいです。個性が際立っていました。高円寺あたりのお店もいつも美味しそうだな〜、と拝見してますよ（笑）

まゆみんさん、遠いところに行くと、連食しないともったいなくて。。連食するとどうしても後で食べる方の味に厳しくなりがちですが、美味しく食べれたので良かったです。

ジーコさん、そうなんですか。ラー博で食べる方、結構いらっしゃるんですね。本店では焦げっぽさというよりは、アクセントになっていました。丁寧につくるのが大事かもしれません。

ARAPROさん、蜂屋の前で記念写真ですか〜。いいですね！お店はホントの意味でレトロな店構えですよね。あの味を一定にするのはとても難しいと思いますが、まして離れた地でたくさんの人が来るとなると。。ラー博店も大変ですね。

chaさん、焦がしラードの香りが特徴ですよね。旭川らーめんって、ご当地に行くとお店でかなり味が違います。蜂屋はラード、で個性を出しているという感じですね。

蜂屋は有名ですね。冬の旭川で食べる味は格別でしょう！

こけ麻呂さん、蜂屋のことは人づてに聞いて、勉強せずに行ったのですが、後から調べて有名店というのに気づきました。旭川で食べると、旅情を掻き立てる味です！