らぅめん「青葉」（旭川市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

仕事の合間をぬって、行こうとしたお店が団体さんでいっぱい！これでは昼からの打ち合わせに間に合わないぞぃ、と急遽変更したお店。同行のMi、Kiさんと共に急いで行くことにしました。

「青葉」も旭川らーめんの老舗。大通りに面していることから分かりやすく、観光客はよく入る店だと思われます。ここも少しは並ばなければなりませんでしたが。。お店の前に並ばず、ちょっと離れた待合室？に、お店のおじいさん（もと店主かな？）に案内されます。話し好きの人で、トイレに行っている間にメニューが半ば決められていました(^^;。しょう油らーめん食べたかったから良かったんですけどね。

店に通され、カウンターで。後のお二人は塩と味噌を注文。いろいろと話しかけてくれますが、時間がないので適当に答え、らーめんを待ちます。

さて、でてきたらーめんは旭川しょう油のスタンダード、といった見栄え。海苔のプリントのタコがかわいいです。一口。。やや油を強めに調整してあり、味もやや濃い目の丁度よい旨さ。ダシのベースはバランスよく色々と入っている感じです。麺とのからみもよし。塩・味噌も食べさせてもらいましたが、しょう油の出来が一番よかったと思います。チャーシューも○でした。

ちなみに東京の「青葉」とは違いますからね〜。

海苔のプリントが面白いです。水戸丸井の「青葉」とも違いますね♪

[♪( ´▽｀)]

「新横浜ラーメン博物館」に出店してましたよね？

よっしーさん、海苔のプリントがいいでしょう（＾＾）水戸丸井の青葉は、中野の青葉の支店でWスープで有名なんですよ。

まゆみんさん、よくご存知ですね。そうなんですよ。老舗だからですね〜。

旭川青葉系の店は、首都圏ではあまり評判よくないですね。らーめん甲子園の青葉、新橋の「旭王」、横浜伊勢佐木町の「旭家」、いずれも閉店しました。これまた本物食べてみた〜い。

あそこでも食べたい、ここでも食べたいのオンパレードです（笑）本場で一度食べてみたいですね〜（笑）

ARAPROさん、そうなんですか〜。（冬の）旭川で食べるからこそ結構いける味なのかもしれませんね。どうしても他に持ってくるとそれだけで味が大きく変わるから難しいんでしょうね。

ノインさん、本場はいいです(^^)。しかも都内やラー博と違ってそんなに並ばなくていいし近くに固まっていて食べ比べも容易で。。水や麺、作り手もオリジナルの味が出ますしね。是非行ってみてください。