ラーメン「王さん」（函館市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

函館６杯目となる「王さん」は、昔から地元の人の味となっている店とのこと。駅近くです。

年月を重ねた味のあるお店の入り口をくぐると、店内はなにやら懐かしさを感じます。

「塩ラーメン（520円）」を注文。今度はどんな塩だろう。。しばらく待ってでてきたのは、見た目、素朴な塩ラーメン。一口。。味は薄めで、豚骨・野菜系＋ガラの、中華的スープの味わい。麺はフニャっとした感じでしたが、チャーシューとスープはなかなか乙でした。

家で作る持ち帰り用の生セットも同じ値段であり、家で再現するのも楽しいだろうなぁ。。と思いました。

こういうらーめん良いですね。
シンプルでお値段も安いですし♪

味は薄そうですね。フニャ麺は個人的にはＮＧですが。。

kentaさん、そうですよね。値段が安いのもすごく大事なポイントです。そしてシンプルであることも。

こけ麻呂さん、すごくお見通しですね(^^)。なぜ麺がフニャで薄かったのか。。昼ピークが過ぎて気がぬけたんでしょうか。ただし、スープで表現したい味は分りました。