らーめん「笑の家」（東京・麻布十番）

らうめん猫です。みなさんあけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年暮れに食べたらーめんです。こってりした家系を求めて「しょうのや」へ。

席はカウンターのみ。土曜日のお昼どきに行きましたが満員でした。


らーめん大盛とキャベチャを注文。先にキャベチャが出てきました。ちぎりキャベツに細切りのチャーシューがしょう油ダレと合わされています。

しばらくして出てきたラーメン。まさに家系。一口。。六角家系の味、というのでしょうか。これは。こってりして旨いです。トンコツベースに鶏油、しょう油、王道ですね。太麺とも相性抜群。海苔はスープに浸して、フニャっとなったところを麺と絡めて食べるのが好きです。

少し食べ進めてから、キャベチャを入れて感じを変えて楽しみます。口直しを兼ねています。さっぱりした後は、おろしニンニクを投入！体ホカホカです。。

本格的な家系らーめん、やっぱりいいですねぇ。。

完全に家系のらーめんですね〜。

あけましておめでとうございます！
家系の本場横浜人から言わせると笑の家は大したことがないんですが、バランスよく上手に仕上げているとは思います。キャベチャはなかなかソソられますね！

僕は海苔はしなしな感とパリパリ感が共存している瞬間を狙って麺と共に食べますね！

[yuuko]

おめでとうございます♪