らうめん猫。

中華そば「蛍」（さいたま市見沼区）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

ばたばたしておりましたので、２〜３ヵ月更新が開いてしまいました。またぼちぼちと更新させていただきますので、よろしくお願いします。

このお店は、前回レッスンを受けたときに食べた店ですから、かなり前です。しかし美味しかった！

しょう油も美味しそうですが、前から気になっていた鶏白湯の「とりそば」を注文（チャーシュー丼も）。雨のしとしと降っていたこの日、中途半端な昼過ぎでしたがお店は満員。人気の程が伺えました。

しばしまって出てきたのは、白濁した、なんともいえない美味しそうな表情を見せる鶏白湯スープのラーメン。一口。。うまい。マイルドでコクがあります。麺もしっかりしています。そして美味しいのがチャーシュー。そんな印象です。

少し忘れ気味なので、食べた直後にレポさせていただくのがやっぱりよいですね。

東京屋台らーめん「翔竜」（北千住駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

よく乗り換えで使う駅、北千住。この日は仕事帰りにすごく腹ペコだったため、北千住でラーメンを探すことにしました。特に情報を持ち合わせていなかったので、携帯サイトで検索。。駅近で「翔竜」という店が人気が高そうだ。よし、行ってみよう。。

千代田線に乗り換える側の出口からでて、すぐに「翔竜」が。ドアを開けると「そこ裏なんですよ！」。あやうく厨房に入るところでした。商店街側から入りなおしました。

東京屋台らーめんを標榜するこのお店。もとは別の場所で開いていたようです。店は「旨いことが第一」がモットーとのこと。脂タップリの塩トンコツらーめんが看板とのことなので、それを注文。脂は３倍（ドロドロ）を注文。４倍までメニューにあります。

さて、しばらくして出てきたのは、細やかな背脂がびっしりとスープを覆った、とんこつらーめん。塩とんこつなのでしょう油の色合いはありません。一口。。こってりしつつも、うまい。麺との絡みもよく、なかなか。なんというか、旨いのです。思わず替玉してしまいました。まろやかで、なんとも。。いかにも体に悪そうなんですが、この手の味はたまりませんね。

とんこつしょう油もオススメのようなので、次はそれを食べよう、と楽しみにしているところです。

支那そば「きび」（神田・小川町駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、お昼に食べました。品川の品達にも出店されているのですが、どうせなら本店でたべてみたいな〜、ということで淡路町へ（小川町駅も近い）。事前情報ではチャーシュー麺が人気とのこと。

少し路地を入ると、小さめのお店を発見。今年になって、神田〜四ツ谷の間に行く機会が増えましたが、なんとなく、こういう雰囲気の街も好きになってきました（大通りから一本はいると小さなビルや家がひしめいていますが、こういうのも東京らしい感じがします）。

お店に入り、チャーシュー麺大盛を注文。お昼はおにぎりがサービスです。さて、どんな味かな。。

しばらくして出てきたのは、チャーシューがどどんと乗った、しょう油らーめん。いや、支那そば。
一口。懐かしさを感じる味、とはこれをいうのでしょうか。鶏がらが中心で、ゲンコツ、野菜の風味がする、あっさりして美味しいです。そして、チャーシュー。これが、とろけます。脂身が多いのでバラ肉かと思いますが、肩ロースやモモ肉でも脂身がついているので、そういう部分も混ぜているのかもしれません。味は強い目につけてあり、薄い目のスープを補完するような感じ。麺とあわせて食べるのが乙。おにぎりと食べるのも乙。

静かな場所のせいもあり、落ち着いて食べれるので、なかなか良かったです。

少しでも吹くと気が楽。

先週はレッスンだったが、師匠・私ともに不調でたいして練習にならず。これではイケナイ。次のレッスンは再来週の予定なので、それまでにはやりかけのデュエット曲を練習しなくては。

短い時間に、勢い込んでやろうとしても、なかなかできない（←人間、やっぱりイヤなものは後回しにしてしまいがち）。とりあえず一昨日、今日とリップスラーを中心に練習。基本中の基本ではあるが、音が変わるときに、滑らかにつながることを大事に、息もコントロールして。。

不思議なもので、少しでも吹くと、唇のレスポンスが全然違う。高音域も出て、曲もそれなりに進む。

吹く時間と心のゆとりが欲しいものです。。楽器吹くのはやっぱ楽しい！

時間のとれないみなさん、一息吹き込むだけでも、気持ちの上で有効だと思います(^^)。

（なんかあまり文章になってませんね。）

和風らーめん「和鉄」（JR蒲田駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、羽田の帰りはあえて京急にして、らーめん激戦区の蒲田へ。かなり久しぶりです。
呉屋は前に行ったし、「潤」や「上弦の月」が真っ先に思いつきますが、時間が合わない。。携帯で検索してみました。JR蒲田駅の方に歩いていけば「和鉄」という人気店があると。。行ってみることにしました。

駅前のごちゃごちゃした路地を入ると、少し並んでいる人がいる和鉄を発見。店主は青葉に感動してらーめんを始めたとか。ということは、青葉系？和風といえば和風だし。。

和鉄らーめんの食券を買いました。らーめんよりチャーシュー、味玉増しになってます。大盛がサービスなので大盛で。

しばらく待って出てきたのは、青葉に見た目少し似たらーめん。青葉よりWスープのトンコツ部分は弱そうです。一口。。うまい。青葉よりやや魚介よりにした感じで、いいバランスです。チャーシューはローストの香りが高く、美味しいですが薄い。ペッパーが効いています。麺とスープとの相性は◎です。メンマ、玉子も美味しい。結局、スープを最後まで飲んでしまいました（最近は健康のため１／３残すようにしているのですが）。

斑鳩とともに、こういうお店は「青葉インスパイア系」と呼ぶのでしょうが、いい発展形だと思います。

オススメです。横の人が食べていたつけ麺もすごく美味しそうでした(^^)